餐厅名称：夏林葱油饼
消费时间：2022年/09月
地址：台南市南区夏林路5号旁边
电话：0931 922 520
营业时间：14:00–18:15
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/shalin-scallion-pancakes/
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台南炸蛋葱油饼哪里吃！？位在夏林路上的这间《夏林葱油饼》，可说是台南在地美食小吃，价格便宜又好吃，现杆、现炸，几乎每次营业时间来都要排队。如果想吃，建议可以先打电话预订，比较不用现场抽号码牌等叫号。虽然吃起来真的有点油腻，但偶尔吃吃美味的饼皮、大量的葱与肉，还是觉得超过瘾！
夏林葱油饼位在建安宫牌楼前方，与水萍塭公园面对面。假日下午三点左右来，要买葱油饼的人潮很多。如果没有先打电话预订，记得先到柜台旁边抽号码牌、等叫号，不用傻傻排队～。骑车来可以直接停在旁边空地等，但如果开车来附近就是比较多红线，不太方便。
一些购买注意事项旁边都有字牌可以看，像是不要排队，还有葱油饼就是油腻～这样大辣辣的写出来，也不怕人家不买，所以来买的人，都是想要吃油腻葱油饼的？（得证XD）
现场有酱油膏、辣椒酱、胡椒粉、辣椒粉可以自己加。
夏林葱油饼的老板负责杆面团、包肉、包葱，而老板娘则是负责油炸的那一位。看着老板在面团中包了许多肉跟葱，就觉得用料真的是很大方！
在等叫号的时候，就是在现场看着老板娘不停地炸葱油饼，一个个的炸得金黄，边看边觉得疗愈。而且现场看油很干净，也难怪老板娘坚持说自己加的葱油饼吃的是油香，而不是清爽。
在油锅中炸好的酥脆葱油饼，会先放到沥油架上沥油，但事实证明是...，沥油效果有限，想吃就不要怕油了！
夏林葱油饼加蛋 $40
终于！现场等了大概15分钟，终于拿到我的葱油饼了。因为油温高的关系，拿在手中还是超级热腾腾的。但看着金黄酥脆的葱油饼，夹起一颗半熟嫩蛋，光看就觉得好像超好吃的欸！
下午来个炸蛋葱油饼，有份量，可以吃得很饱足。饼皮咬起来真的很脆，脆到有点会刮嘴，但我喜欢，外脆内软Q。而且原本以为会很油腻，但实际上吃起来没有想像中这么油，整个就很香，但葱油饼本身咸度不高，建议可以加个辣椒酱或是酱油膏、胡椒粉会更提味。
咬开炸蛋，半熟的蛋黄液超有爆浆感，咬下去那霎那会烫口，吃的时候千万小心。
而且看看这葱跟肉，加蛋也只要 $40 元，老板给料给得好大方，真的觉得 C/P 值超级高，让人吃得很满足，口齿留香，推推！