[食记] 桃园。山城风味坊

楼主: larle (岌岌可危)   2022-10-03 00:19:33
餐厅名称:山城风味坊
消费时间:2022年/9月
地址:桃园市桃园区温州街3号
电话:03-3553055
营业时间:11:00-14:30, 17:00-20:30, 周日休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_3.html
在桃园客家咸汤圆推荐文里,有板友提及温州街上的山城
风味坊。店家店面不大,招牌布条莫名有喜气感。
这里的料理种类不少,除客家咸汤圆外,另抄得辣子面推
荐。
客家咸汤圆 75元 粽子 45元
https://i.imgur.com/L67fTLe.jpg
汤圆有嚼劲不糊烂,汤头鲜而有味,能尝到猪肉、香菇、
红葱头和疑似虾米的香气,滋味层次比中坜新街龙汤圆好得多
可惜它只卖小汤圆(后来尝到新街龙汤圆的大汤圆,大汤圆本
身确实不差)。其它配料有香菇、瘦肉丝及韭菜末。
https://i.imgur.com/onzyRkn.jpg
粽子米粒软但不会太溼黏,本身已有味,无需佐酱。馅料
以菜脯为大宗,搭配香菇、肉块及卤到入味的雪莲子。
辣子面(小) 60元 卤大肠 60元
https://i.imgur.com/I7ey28p.jpg
辣子面的面条咬劲可,精华在那瓢咸香麻辣的肉臊上,单
吃极过瘾。不过没吃到肉臊时,单纯酱汁则以咸为主,其它滋
味稍缺。
https://i.imgur.com/k4z8u7a.jpg
卤大肠肠臊不明显,已卤入味但卤汁味道稍淡,外淋油膏
刚好提点。大肠弹而有嚼劲。
鲁肉饭+蛋(小) 40元 粉肠 35元 白菜卤 35元
二访决定试试饭类及其它小菜。卤肉饭酱汁多,米饭偏溼
软,卤汁重甜(感觉是来自五香八角之类的),带油葱味,肉
臊较糊而无口感。笋干爽脆带咸;卤蛋蛋香不错但没入味。
粉肠无臊苦味,只是烫得老了点。
白菜卤偏甜,鲜味对我而言少些,私心希望能有较明显的
香菇、虾米和扁鱼提味。
初访十分惊艳,二访感想一般,看来有没有点对餐点差异
甚大。

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