餐厅名称：屏东。潮州》牛大福。屏东牛肉料理
消费时间：2022年/8月
地址：屏东县潮州镇太平路165号
电话：08 788 5180
营业时间：10:30-14:30/16:30-21:30
每人平均价位：约400元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉锅，热炒
图文网志版：https://bo2popo.com/202209-ping01/
虽有做一下功课，发现这家牛大福也是潮州知名在地美食，
原先并没有打算要吃牛肉料理，
但中午到潮州用餐，经过牛大福这时，才发现满满的排队人潮，真的惊呆了。
牛大福位置
牛大福就位于潮州旧黄昏市场斜对面的转角处，
大红字加上牛头logo，显眼的让人经过而很难忽视它。
原先市场有一次50元停车场，目前市场已迁移，停车场貌似也禁止进入，
可能就得费心地找一下路边有没有能停车的地方了。
用餐完才发现，原来一二楼经营的属性不大一样。
一楼以贩售牛肉特色料理为主。
如果单纯要吃牛肉沙茶火锅，应该是直接上二楼才对。
当天是下午五点多来用餐，光看这几近客满的用餐人潮，
不想等候的话，基本上建议还是事先订位。
科普了一下，潮州除了“牛大福”，还有另一家“牛肉福”也是远近驰名，
原来两家店其实是师出同门，风格不尽相同，但“牛肉福”吃过的同事也蛮推荐就是。
牛大福用餐空间
店内用餐空间宽敞，整洁明亮，环境也算干净，可容纳不少来客。
大多都是4人及6人以上座位，位置坐起来并不会太拥挤，
不管是家庭用餐还是朋友聚会都很适合。
冷气很强不会让人吃得汗流浃背，也算是优点之一。
餐具部分，入座时店员会将碗盘摆上，汤匙需另索取，筷子则是桌上自取。
牛大福价位
一楼部份是以热炒、牛肉汤菜色为主。
热炒、麻油系列菜色依据人数多寡，有小、中、大三种份量可选，蛮弹性的。
汤品部份皆是一碗份量均一价。
虽没有吃到有名的沙茶牛肉炉，但也有特色牛肉炉可选。
清炖牛肉锅 699元
虽没有吃到沙茶牛肉锅，但清炖牛肉锅其实也不错，
看似清澈的汤头很甘甜，带点药膳香气，锅底有不少牛肉块，
带筋牛肉看似很有咬劲，其实还算软Q好入口。
搭配独特的姜泥辣椒沾酱，整体吃起来够味却又不油腻，
即使吃不完打包带回家再煮过也十分好吃。
葱爆牛肉 150元
炒类份量依据人数多寡，有小、中、大三种可选。
鲜甜的青葱跟软嫩的牛肉十分合搭，又带镬香气，十分下饭。
尖笋牛肉 150元
主角从青葱换成了尖笋，主角牛肉依然是软嫩十足，
意外的是加了尖笋，竟感觉多了分鲜甜味。
空心菜 70元
空心菜口感爽脆，因为要给小孩吃，感觉加点辣会更下饭。
白饭 10元
冷泡茶 65元/美丽果 35元
饮料自取，都有明确的价格标示。
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牛大福心得(个人意见)
1.一楼是贩售牛肉特色料理，二楼是沙茶牛肉锅。
2.不确定邻近还有没有收费停车场。
3.热门店，不过翻桌率快，不想等太久建议还是先订位。
4.东西新鲜好吃，值得再访。