餐厅名称：胧粤
消费时间：2022年/8月
地址：台北市中山区乐群三路303号2楼
营业时间：1130-1430 1730-2130
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70196302
本来要约点心为主轻松吃一局，阴错阳差又弄了几道大菜...
点心仍最爱腊味萝卜糕与鲍鱼鸡粒酥(我的定番了吗?)，
金银白肺汤、桂花乳鸽、煲仔饭皆是本次亮眼之作，尤以煲仔饭特别美味，
有些吃过的先前已有写心得，三访就挑部分稍微叙述一下。
(金沙鳕鱼条)
比之前吃到的甩油更彻底，这样很好，偏浓的口味不会太腻。
(安虾咸水饺)
糯米皮炸得特有酥度，不知算不算这里的正常展现？但我觉得不错。
(蟹肉蛋白饺)
(腊味萝卜糕)
(胧粤虾饺皇)
(香芋春卷)
和想像不同，肉馅比例还是占大宗，芋泥只是增添一些香味。
(鲍鱼鸡粒酥)
依当天点心上的顺序真可以调整得更好~
(金蒜黑豚叉烧)
(金银白肺汤)
聚苑沿袭这道汤品，把煲汤可能不吃的料，都整治得很好味，
猪肺绵软无腥、五花肉甜又滑润、奶油白菜和梅干菜则有解腻平衡效果。
(脆皮乳猪全只)
好吃，水准之上，至少胜过颐宫..
(葱油淋东星斑)
这场协商用东星斑比起在聚苑更好(价格约6k)，
以炸过葱的油将斑片淋熟(少许蛋白与粉)，鲜香嫩弹。
(桂花乳鸽)
值得点选的一道菜，一方面价格也是不贵，
做法将桂花塞入肚，并以特殊手法使鸽肉慢慢浸润出桂花味，
味道并不重，仅是缓缓的香气，佐以皮脆多汁的质地获得众人好评。
(桂花炒翅)
这道若能摆在前面上就更好了，可惜了它的高单价。
(榄菜干煸四季豆)
(腊肠煲仔饭)
虽然听闻有不稳的现象，但当天极好，
腊肠、肝肠、腊肉的风味十分优质，以切段方式保留油润，
我事先请帮订的朋友要求烧出锅巴，也是刚刚好的香脆。
(杨枝甘露)
(芝麻球)
初访那次还是更优秀一些~