餐厅名称：请客楼
消费时间：2022年/8月
地址：台北市中正区忠孝东路一段12号17楼
营业时间：1130-1400 1800-2100
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70171826
四月那时是目前最好的一次，这次也不遑多让~
除了砂锅一品鸡"果然"重返回烧后浓度下降，以后应该不加料回烧了，
新试小菜酱烧和牛颊，口感匀称软嫩但味道并没有烧透，也暂时排除，
本来有听闻主厨阿伟师傅去了别处(?)还打算延期，看来菜肴表现与上次并无差异。
我刻意选了两道川味水煮系列、鱼子烧豆腐、炒鳝糊，
点白饭来配真是爽阿(饭本来就煮得不错)，但也真的蛮饱！
毕竟之前不太点饭，香酥排骨和狮子头也好吃，同样是新试的菜。
(酱烧和牛颊、泡椒皮蛋、红曲尾巴、脆皮野菌素鹅、川味豆鱼、芝麻脆鳝)
和牛颊开头提过，其他挑的都是我自己喜欢的小菜，
野菌素鹅的温度和皮脆都是最佳状况(如果点套餐可能就未必..)，
猪尾、脆鳝等一如既往好吃，豆鱼银芽清脆可口，川味麻酱为精髓。
(豌豆蓝虾仁)
会分好12人份~可以放心点，手剥豆子甜而清脆、虾味亦强，所以整道菜风味是很够的。
(水煮龙胆鱼)
龙胆当然是Ｑ弹，不过偏厚的鱼片难免不够入味。
(蜀味水煮牛)
服务员建议涮五分，后来想想，以这和牛肥美的程度，
涮熟一点口感应也不会老，香麻还会更入味，下次再试。
(清炒鳝糊)
不是浓重的路线，但蒜味酱味等调配是很平衡的，鳝鱼选用颇肥，好吃下饭。
(鱼子烧豆腐)
就是多了鱼子版本的麻婆豆腐，配饭不错，可点可不点。
(红糟软丝)
每次必点，爱惨~~
(香酥排骨)
火候掌控极好~juicy，可能列入必点项目。
(花菇白菜狮子头)
目前放在隐藏菜色，狮子头本人做的蛮好吃..是掺入微肥比例的手路，
保持质地的滑润细致，也不至于太油腻，烧白菜的酱味咸甜感挺够的。
(宁式元蹄)
硝猪脚也几乎是每次都点的品项，稳定好吃，分好上桌。
(苹果木烟燻牛肋排)
跟四月一样没出现偏干柴的肉质，相当可以。
(蛤蜊丝瓜排、青葱炒鲜笋)
两道青菜类有细致度也不无聊，青葱炒鲜笋是夏日限定。
(砂锅一品鸡)
以后不加豆腐粉条回烧了~
(红豆锅饼)