餐厅名称：隐家拉面 芝山
消费时间：2022年/08月
地址：台北市士林区福华路140号 (近捷运芝山站)
电话：(02) 2838 3696
营业时间：11:30-14:00、16:30-22:00
每人平均价位：200~300
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详细图文:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/355252837
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之前被朋友推坑来吃隐家拉面，偷偷记在心里，毕竟有小孩之后，深知小孩应该是拉面店
最不欢迎的生物之一XDD
门口有登记侯位的表格，自行填写，这样服务人员出来带位的时候就知道要叫哪一组客人
。看到旁边一整页A4的规定，心里暗叫不妙。周日晚上大概等不到五分钟就换我们了。
店内空间围绕着师傅们有吃面的吧台，还算宽敞，留给人能舒适通行的空间。
从底端对着大门拍摄，虽然明亮舒服，因为在胜王有非常不好的吃面压迫感经验，脑里还
是回旋著刚刚的规定们。
芝山店的菜单，从line里复制的，因为现场并没有文字版或纸卡型的菜单。
确定有位子后，想吃什么直接到机台点选，还有图片可以参考。
拉面区之外，可以加点小菜和饮料。
东点西点，选择面的质地、面量即可出单。
投钱完毕后，会得到一个明细，拿着明细到桌上坐好即可。
个人餐桌配置。毕竟是吧台座，不会太深，前方放著小垃圾箱、冰水、筷子、水杯、蒜末
及面纸。
墙上还有一整排挂勾，可以给食客挂衣服、背包。板前料理如游寿司也能看到类似的设计
；但我个人喜欢面屋千云那样在个人位的底下就有挂勾。
洗手间里有酒精、纸巾和香衣水，准备算是齐全。
店里这个横幅真的超特别，竟然有拉面爱好者，整理出了台北拉面百名店的地图！好猛呀
~
不过，吃过这么多拉面店，尤其这种吧台直面煮面师傅的，真的很少遇到愿意也给小孩一
个位置的。
隐家拉面更甚于此，直接招待老婴一份海苔，还有附上儿童餐具。天啊！你看这海苔控爽
成这样
极.浓厚海老沾面 $310
不是很常吃拉面，不过如果要吃的话，我大部分都选择重口味的XD 不知是否受以前在大
阪吃到太咸的拉面影响。
整个布置是浓厚的海老(虾)汤沾酱，切细的葱丝、舒肥鸡与猪肉叉烧，还有两只小草虾。
舒肥鸡给三片、猪肉叉烧有两片，葱丝的背后还有洋葱碎。
面的部分，我选择大份 (240g)的中卷面。
海老沾汤的表面浮着一层脂，应该有保温效果，搅破后热烟缓缓冒出。毕竟是沾面，挂汤
力自不待言，会先吃到暖暖虾味的浓汤，再来是面的嚼劲。
而隐家的中卷面也可以当拌面吃，配上虾汤烫过的洋葱末，还有座位上无限取用的蒜末，
真是绝配。原本怕点大份量的面会太多，多重吃法不一会儿就清掉了。蛮有口感的，分给
老婴吃，他也很爱。
吃到最后可以和师傅们要碗热清汤，可以注入没吃完的浓沾汤，稀释成热汤喝喝。
黄金鸡汤拉面 $220
老婆点的是鸡白汤头。其实我们最初的第一志愿是“真鲷鱼白汤拉面”，可惜售完。搭配
舒肥鸡和葱丝的鸡汤拉面也是不错。
老婆选软粗面，鸡汤微咸但不会过于浓厚，介于鸟人和千云之间，走一个中庸的路线，不
常吃拉面的人可以点点看~
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后记：
终于有机会来吃隐家，小孩出生以后几乎不曾踏进拉面店，更遑论这种直面师傅的吧台座
位。印象中这样的拉面店对小孩不见得友善，没想到隐家不仅给老婴一个座位、提供儿童
餐具，还招待一份$20的海苔XDD 太开心了~ 极浓海老沾面好吃，有点像一幻，不过虾味
适中，浓一点我也蛮爱的。
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食物：★★★★☆ 虽然是极浓厚虾汤，对我来说算是浓淡适中，虾脑和虾壳的香气可以
让人吃下好多口面~
气氛：★★★★
速度：★★★★☆
服务：★★★★☆ 吧台的拉面店，原本以为没什么服务可言，但对小孩的友善程度超乎
预期~
价位：★★★☆
无障碍：★★★☆
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【隐家拉面 芝山】
台北市士林区福华路140号 (近捷运芝山站)
Tel: (02) 2838 3696
营业时间:ﴱ1:30-14:00、16:30-22:00
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