餐厅名称：庆祝烘焙
消费时间：2022年/8月
地址：台北市士林区福国路7号
电话：02-2832-6308
图文网志 > https://travelerliv.com/blog/post/232233904
陈耀训同门师兄弟推出的蛋黄酥！口感真的蛮接近，毕竟使用的食材也相似。如果大家没买到蛋黄酥界的爱马仕，真的不要跟黄牛买，把钱省下来买这家！
从芝山站1号出口走过来庆祝烘焙约3分钟的脚程，捷运轨道下方也有停车场，交通位置蛮方便。
庆祝烘焙前身是野上面包，可以参考我之前在版上分享的面包文，本文谨纪录蛋黄酥的部分。
这家蛋黄酥的制作食材采用红土咸鸭蛋黄、Lurpak 顶级冠军奶油、日本进口面粉跟绵密低糖红豆内馅。它的成分跟陈耀训蛋黄酥真的蛮接近。
目前礼盒已预购完毕，每日现场有限额零售的蛋黄酥，单颗价格80元。
为了怕碰撞到，我请店家用单颗独立分装。同时也跟几款面包一起合影。
打开来会看到颗颗饱满的蛋黄酥，刷上蛋液烘烤后的表面，看起来金黄发亮，加上无数颗黑芝麻，看起来更是诱人。
从侧边会看到不小心露馅的内馅跑出来打招呼。
表层香酥脆口，底层的酥皮偏薄，接着是绵密的红豆泥跟一颗湿润饱满红土咸鸭蛋。
整体来说，真的是香酥可口、层次分明，搭配减糖的红豆内馅跟没有蛋腥味的咸蛋黄，搭配得很好。