餐厅名称： 许家邨扁食
消费时间：2022年8月
地址：台北市大安区复兴南路一段135巷3号
营业时间： 11:00 ~ 21:00
电话：(02)2773-0335
每人平均价位：150元
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/3448
位于东区SOGO忠孝馆后方的“许家邨扁食”是陪伴不少台北人从小到大的在地小吃店之一。
虽然店面较为简陋，但凭着实惠的价格与味美的料理，依旧笼络了不少人的心，是不少附近居民与上班族的用餐好选择。
“许家邨扁食”从招牌的外观看得出已营业了相当长一段时间，其中“邨”字由于平时较少使用，店家为了方便过路人阅读，也在一旁用了注音注解。
“许家邨扁食”的内用区可分为室内及室外，室内区域较为狭小，但由于翻桌率快速，且多数人为外带，因此用餐时不会感到过于拥挤。
桌面上摆放著餐具与调味料，若有需求可以自行取用。
桌上的萝卜干是不少人会添加的一项配料，带有脆度的口感伴随着淡淡的咸味，拌入餐点之中让整体风味更具层次。
“许家邨扁食”以供应面食、卤肉饭、扁食以及各式小菜等传统小吃为主，店家推荐的菜色有特别以粗体字标示，若是初次来访，可以参考这些特别注记的品项。
雪菜肉丝干面 ★★★★☆
招牌的雪菜肉丝干面，以大量的雪里红与猪肉丝为主要配料，滋味咸香。
“许家邨扁食”的雪里红处理的相当用心，散发著雪菜特有的香气却不带苦味。肉丝醃制的相当入味，口感鲜嫩，两者一同混合，相当好吃。
面条以细面为主，嚼劲十足，与雪菜肉丝十分对味，拌匀后享用，令人意犹未尽。
榨菜肉丝干面 ★★★★☆
与雪菜肉丝干面相比，榨菜肉丝干面口味较为清淡一些，但依旧不减其美味。
榨菜肉丝的咸度与酸度适中，带有微微的脆度，与面条相互搭配也非常适合，滋味令人赞赏。
不过与“雪菜肉丝”相比，个人还是较喜爱雪菜的特有香气。
鲜虾抄手干面 ★★★☆☆
抄手干面以特制的肉臊为面条的基底，并加上少许青菜点缀，抄手有鲜肉与鲜虾两种口味可以选择。
“许家邨扁食”的肉臊口感较为清淡，肉块稀碎，不会过于油腻，以口感而言还算令人满意。
但与榨菜肉丝与雪菜肉丝搭配的面条相比，以肉臊为基底的面条，个人则认为口味较为普通。
鲜虾抄手的体积略为小颗，内馅的虾肉较为碎小，猪肉馅口感不会过于松散，但也没有扎实的感觉，整体口味虽不难吃，但也没有令人印象深刻的地方。
麻酱干面 ★★★☆☆
“许家邨扁食”的麻酱面口感偏湿，麻酱浓度较低，不会过于腻口。
但麻酱面仅有几片青菜做为点缀，单吃稍嫌单调，建议可再搭配其它小菜或加入萝卜干一同享用，风味较佳。
雪菜卤肉饭 ★★★★☆
将肉臊和雪菜与米饭一同搭配，是“许家邨扁食”的招牌品项之一。
如同上文所述，“许家邨扁食”的肉臊较为清淡，但与滋味较为咸香的雪里红一同搭配，即能弥补这项口味上的不足。
（卤肉饭特写）
肉臊的香气与雪里红的特有风味结合，相当下饭，口味也带有浓厚的层次感，是份在别处见不到的好滋味。
干丝 ★★★★☆
“许家邨扁食”供应的小菜以凉菜为主。干丝口感带有弹性，加上了些许香菜提味，口味清淡不油腻，是份简单朴实的好味道。
卤豆干 ★★★★☆
“许家邨扁食”的豆干较为厚实，因此在口感上也相对不饱满扎实。
豆干咸度适中，且卤得入味，滋味不错，不仅适合搭配主食一同享用，单吃也很合适。
海带 ★★★☆☆
海带以醋调味过，带有微酸的风味，在享用主食前来上几口，有开胃的效果。
猪耳丝 ★★★★★
猪耳丝是我最为赞赏的一道品项。
将猪耳朵切成薄片的细丝，口感轻薄中带有轻微的烟燻香气。软嫩的肉质与胶质的黏性相互结合，十分对味，非常好吃，是我个人极为推荐的餐点。
烫青菜 ★★★☆☆
青菜依照每日现有的品项而有所更动。由于个人饮食习惯，点餐时有要求不要另外加酱，清烫即可，因此在味道上较没有特别之处。
整体而言，“许家邨扁食”在口味上令人非常满意，且便利的交通也让这里增添了不少人气。但以餐点的份量而言则略感不足，若是男生用餐可能需多点几道菜色才足够。
若是“许家邨扁食”能够在份量是再有所调整，将会是令我更为满意的店家了。