[食记] 桃园。龙匠炸物

楼主: larle (岌岌可危)   2022-08-20 23:04:09
餐厅名称:龙匠炸物(菜单才有店名)
消费时间:2022年/8月
地址:桃园市桃园区龙寿街215号
电话:0918-254977
营业时间:16:30-21:30, 周日休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_20.html
在魔王鸡排食记里,有板友推荐龙寿街的龙匠炸物,寻址
前来其实没有店名,价目表上才有写着“龙匠炸物”。
网络上连评论资料都没有,因此不知推荐品项,只好随性
乱点。
咸酥鸡 50元 鱿鱼 50元 甜不辣 30元
杏胞菇 30元(菜单上写“胞”) 小肉豆 30元
店家沥油工夫不错,连纸袋都无残油。椒盐粉味道很淡,
重口味的我吃得略感辛苦。配料有九层塔及蒜片。
https://i.imgur.com/CZ36NEk.jpg
https://i.imgur.com/Z5SKBJj.jpg
咸酥鸡和鱿鱼面衣稍厚,脆而硬。鱿鱼走嚼劲路线;咸酥
鸡味道醃得不重,鸡肉扎实稍干,骨头很多。
甜不辣酥度尚可无膨度。杏鲍菇面衣溼软(现在没能即食
,也许是久置造成),杏鲍菇软中带弹,无汁。小肉豆不赘述
,因为这食材主要是吃本身滋味,与炸物或食材处理无关。
一路吃来与喜好不符,倒是候餐期间不少客人购买鸡排,
也许鸡排才是店家招牌。

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