名称：雾乐家酿酉食文化馆
消费时间：2022 年/07月
地址：404台中市北区404进化路305号
电话：04-2360-0010
营业时间：14:00–00:00 (周一公休)
价位：200~600
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今天要跟各位介绍的是，位于台中市北区进化路上的“雾乐家酿酒食文化馆”，原址于光
复新村，但由于店租到期，所幸在这找到了另一个可以落地生根的地方。
三角窗店面，一到门口就能感受到店家散发出的强烈风格，另外，附近停车有点不方便，
就看运气好不好，需要绕看看有没有路边停车格囉。
这天来的时候，有黑爵客AAA啤酒及黑爵客马告啤酒无限畅饮，只要368元，而且老板说，
尔偶会有其他支啤酒加入无限畅饮的行列，这就端看当天心情囉，真的是很随兴的人啊！
雾乐家酿酒食文化馆用餐环境
店内空间可以分成上下两层，一楼主要是吧台区，两面墙及后面冰箱则是老板的收藏以及
店内贩售的啤酒。一楼座位区除了吧台外，还有几咖酒桶，可以坐着喝也能站着喝，总之
一楼是比较适合一到二位客人的用餐空间。
一进来最让我惊艳的就是这面墙，有威士忌、白兰地、兰姆酒、琴酒…等，如果是平常很
爱喝酒的朋友，我相信你一定能跟老板成为好麻吉。
一上二楼就会看到一个小舞台，偶尔会有歌手来驻唱，喜欢音乐配美酒享受的朋友，可以
追踪他们的粉丝团，会不定时发布活动通知喔！
（粉丝团请点我）
沙发区、靠窗小吧台，提供了能边畅饮边聊天的舒适空间。
厕所门口也放了好多酒杯收藏。
雾乐家酿酒食文化馆菜单
六款现拉的精酿啤酒，一开始提到的黑爵客AAA啤酒及黑爵客马告啤酒是老板自酿的啤酒
，味道绝对让你意想不到。
餐点的部份则是有淡菜锅、卤味、炸物等，听老板说，虽然目前熟食种类比较少，但近期
会更换菜单，并且会陆续推出新菜色，比较可惜的是这次没吃到季节限定的淡菜锅。
精酿啤酒
他们的啤酒都能先试喝，全部喝过一轮再点也可以喔！(未满十八岁者禁止饮酒、喝酒不
开车)
黑爵客AAA啤酒，酒呈现漂亮的琥珀色，闻起来有点柑橘、花香，喝起来则是带有点蜂蜜
的香甜味，相当顺口。
黑爵客马告啤酒，虽然说是马告啤酒，但听说每次用的马告也不一定相同，而这次使用的
赛德克马告，第一次喝到马告酒，算是前所未有的感受吧！一入喉会有柠檬草香，带点微
微辛辣，但整体却是爽口的路线。
埔里玫瑰啤酒，有着鲜明的覆盆子香气，伴随着些许花香，微酸、微甜的清爽口感，是女
生朋友会喜欢的口味。
山膏春红茶啤酒，是全部里面我觉得喝起来最清爽的，口感很细腻，是扎实的茶韵与啤酒
花、麦香的完美结合，细细品尝、大口畅饮，各有不同风味。
自由人Chill53白桃酸啤酒，使用了台湾本地的菌种是它的特色之一，加入了白桃汁所呈
现出的香气与香甜，淡雅的酸味，据说不只女生喜爱，许多男客人也是对他爱不释手。
红点金刚鹦舞啤酒，从名字完全猜不出是什么味道的啤酒，原来，是充满了浓郁果香的滋
味，先是百香果的味道，紧接而来是则是奶香，并带有点啤酒花的苦味。
麦克鸡块/洋葱圈
喝酒配炸物，就是能给人一种生活放纵的感觉啊XD。
毛豆
老板还笑着跟我说，这是新鲜的毛豆，虽然卖相不太好，可是很好吃喔！
综合卤味
卤味终究是啤酒的好朋友，这卤味还是有下过功夫的，而不是单纯把食材放到酱油、卤包
里面煮一煮而已，每种小菜都能吃得出卤水的香气有融入其中，并保持了食材本身该有的
口感，没想到老板那么会酿酒以外，卤味的功夫也是一级棒！
(未满十八岁者禁止饮酒、喝酒不开车)
羊肉串
吃起来完全没有羊骚味，肉也烤的很软嫩，不会太干，孜然让这串羊肉吃起来更增添风味
。
整体来说
老板，是除了酒以外，我喜欢这家店的原因，从言语中你可以感受到他对于酒的执著、热
情还有憧憬，像这样对于某个领域要求自己专精的那种精神，是我很敬佩也想要去效仿学
习的，酒好喝、餐厅的气氛也很棒，是会想要回访的店家。以上，跟各位分享囉！
离开前带了一手酒，把这好味道带回家，让平常周末假日也能好好享受！