网志好读版：https://meetfood.com.tw/2022/08/ikkyu/
餐厅名称：屋台一休
消费时间：2022年/6月
地址：新北市新庄区福寿街137号
电话：（02）2996 - 4726
营业时间：11:00–13:30 17:00–21:00（周一公休）
每人平均价位：$100 - 500
可否刷卡：否
当日点餐：炙烧比目鱼星鳗丼 $280
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/101224321594631/
之前介绍过新庄今年才新开幕的平价丼饭“鲑觅”
（食记：https://meetfood.com.tw/2022/07/gue-mi/）
这次来介绍这间也是近期在新庄社团讨论度满高的“屋台一休”
两家的丼饭跟价位其实都差不多
但“屋台一休”的菜单更加全方位
从丼饭、寿司、生鱼片到炙烤跟炸物都有
甚至想要吃无菜单料理也可以
生鱼丼饭部分甚至还可以自选7种鱼料组成综合丼
价格也不会太贵 只要380
喜欢吃很多种鱼料的人应该会很爱这种自选丼
这天点餐真的看到我眼花撩乱
但因为是中午来吃 想说简单吃个丼饭就好
最后决定点我个人最喜欢的两种鱼料组合 就是炙烧比目鱼星鳗丼
价格也是相当平实的280元
味噌汤是免费提供而且可以续
里面竟然还是满满的鱼料 真的是超大气
虽然都是切生鱼片的边料
但整个汤头喝起来增添很多鲜甜度 还是很赞！
炙烧比目鱼星鳗丼 $280
星鳗跟比目鱼盖满整碗丼饭
饭的份量虽然也是稍微小 跟“鲑觅”差不多
但鱼料我觉得给得满多的
丼饭吃起来甜酸度适中 黏度也刚好
我个人是还满喜欢他们家的饭
玉子烧上面还特别印上店名 让人加深印象
但他们家玉子烧是属于偏咸的类型
我自己是觉得还好 喜欢甜一些的
比目鱼跟星鳗炙烧的火候都掌握不错
比目鱼口感有做出炙烤部分入口即化 生鱼部分保有Q度的差异性
筷子夹起来也不会散
但星鳗小小缺点是酱料味道没有太重 口味稍淡
感觉台湾的星鳗都有这个问题
日本吃到的星鳗酱料味道都较为浓郁 更入味
以料理口味跟料理的价位来说
屋台一休都算是满不错的 我个人满喜欢
一碗丼饭份量上 可能还是稍微较少 会需要搭配其他烤物之类的会比较饱
或是可以多喝一些味噌汤 XD
不过店内的空间只有吧台位 座位数量满少的
所以人多的时候可能会需要排队 而且店内用餐空间也较为狭窄
服务部分很亲切周到 但用餐空间可能是小缺点之一