餐厅名称：汉来海港 巨蛋店
消费时间：2022年/07月
地址: 高雄市左营区博爱二路777号5楼
电话：07 412 8068 #6
营业时间：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
每人平均价位：$790+10% 平日午餐
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355150006
https://i.imgur.com/i3vJygV.jpg
每次在汉神巨蛋店逛街的时候
总是觉得汉来海港排队人潮从来没有停过
平时都吃本馆店较多,
睽违10年再次来到巨蛋店
汉来海港现在每季几乎都会举办主题活动
这次夏天推出主题是异国狂飨,
变化出环球狂欢感,
赶快来看看主厨有什么厉害的料理吧
汉来海港虽然看起来排队入场的人很多,
但是带位的速度也真的超快,
有提早来可以先报到 ,
然后入场时, 就算排队伍比较后方
几乎两分钟就可进场,
本来还以为可能还要等个10分钟
https://i.imgur.com/EHh6U2C.jpg
第一次在汉来海港巨蛋店用餐,
没记错是2008年,全台最大型的buffet
那时汤姆仕还才刚上大学XD
真的是每餐台都想吃一遍
印像中是没有吃完因为真的种类太多了XD
多年过去,
巨蛋店还是保持这种超级百汇形象?
整个座位容纳量还是非常的厉害
座位区环绕的取餐区,像我们今天所在的角落就很安静
动线设计上可以说是非常完善~
平日午餐的人潮
已经这么夸张了哈哈
不过巨蛋店因为取餐柜台够多
所以其实也不太需要排队或者是有拥挤感
异国狂飨系列 牛菌菇烩饭
这次主题利用不同国家特色料理,
把平时汉来海港的菜色融入了不同风格
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红咖哩滑蛋烧鲜蟹
红咖哩螃蟹
吃起来的口感有点像泰国知名的咖哩螃蟹
口感上很有风味 ,
层次立体调味道地 ,
个人很喜欢这款
喷香八味菇鸡菇鸡
使用不同菇类
配上浓香厚重的特制酱汁
完全不像Buffet料理水准
汉来海港一向的特色
就是有很多现点现做或者是现点现切选择
像是炉烤区定时出炉
现烤的生蠔区 , 现炸天妇罗虾
现煮砂锅, 意大利面等
https://i.imgur.com/Nm34mer.jpg
炉烤火腿 炉烤牛肉
海港炉烤牛肉, 有很不错的表现
熟度控制很好,
甚至连火腿也带有一定油度
肉质还蛮嫩的, 可以跟国宾一拼高下
https://i.imgur.com/zo5PHsa.jpg
德式猪脚
去年用餐券买外带,
才开始爱上海港的猪脚哈哈
带有一定的脆度蛮好吃的~
异国狂飨系列 香煎猪肉堡松露沙司
继续回到异国狂飨系列
猪肉汉堡肉融入松露
有和风洋食感~
兰阳西鲁肉 滋滋喷香樱虾石锅饭
西鲁肉个人觉得满惊喜
还有石锅饭香喷喷的香气
一般很少看到会在自助餐
吃这种比较容易饱的饭类
但是一开始竟然被拿光,
可见受欢迎程度啊哈哈
现烤香鱼
有一区特别为香鱼设计 ,
这香鱼也是在之前外带系列吃过一次就很喜欢
都是在餐台后面现烤少量出香气突出
完全不输更高价的Buffet选择
寿喜烧也是采用
跟柜台点餐的方式
可以自行增减自己喜欢的材料?
天妇罗炸物 炸虾 炸蔬菜
海港经典炸虾一定要试看看,
出餐速度蛮快, 几乎都会按照客人喜好
调整品项先后次序
所以几乎每次经过都会有准备在上面,
觉得还蛮不错
鲜鱼汤 现冲牛肉汤
汤品提供了鲷鱼片
还有牛肉汤现冲 ~
港式炉烤区 烧鹅 烧鸭 烧鸡
港式区域除了港式点心外
经典烧鸭, 油鸡当然不能少
较特别这次有看到烧鹅,
种类比本馆多蛮多的~
现切火腿
前几年汉来海港刚改装
蛮大的改变就是凉菜做一个大升级
像是整只欧洲进口火腿,
还有多种不同选择起司
沙拉也有做一个蛮大的改变,
喜欢这种欧式凉菜 buffet,
我觉得高雄海港绝对是首选
水果
提供的饭后水果也不再只是柳丁,
季节水果加上进口奇异果,
葡萄品质都蛮不错~
饭后甜点部分
除了蛋糕冰淇淋霜淇淋,
还有台湾最传统古早味的剉冰,
可以自行挑选材料
https://i.imgur.com/JLRep7V.jpg
海鲜 生鱼片 鲜握寿司
相信大家对海港的海鲜都有一定良好印象
所以就直接放在最后来带过,
平日午餐提供二种花蟹
加上贝壳类还有鲜虾
生鱼片的部分都有专人随时在后方补上,
比较惊喜的烟燻鲑鱼还有保留
个人还蛮喜欢的,
平时比较少机会吃得到~
https://i.imgur.com/56QGsH9.jpg
就来先简单介绍一下
当天第一轮拿到的食材~
螃蟹 虾子
当天提供花蟹 肉质算是蛮饱满的
喜欢吃白虾的朋友
我相信真的会很喜欢海港,
这边的用餐族群也是以海鲜为主,
看到每个人桌上几乎都是几只螃蟹几盘虾,
相比起来...我的战力真的是弱到爆XD
综合寿司
寿司选择会比生鱼片多一点
可以吃到炙烧的款式
综合生鱼片
海港的生鱼片一向都有稳定表现
就算现在鲑鱼这么的贵还是无限供应
再搭配上旗鱼鲔鱼基本款
约6-7 种左右的选择
香鱼天妇罗炸虾
香鱼刺很柔软
可以吃得到扎实又有香气的鱼肉
很适合吃饱时拿来配啤酒 , 一边聊天超爽
炸虾多层次的酥脆,
完全不输单点店
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XO酱蟹肉堡
现点现做方式浓厚口味
口感蛮鲜甜, 蟹肉口感柔嫩,
整个味道有进去的
现做意大利面
可以请意大利面厨师
帮你客制化个人份的意大利面
https://i.imgur.com/gIl5BnD.jpg
炉烤牛肉
个人的品项
觉得跟之前在汉来海港吃到的比较来说
整个口感上大升级,
非常优秀完全不会干柴,
油脂比例也很棒~
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现冲牛肉汤
牛肉汤汤味道浓厚,
搭配上薄片牛肉片,
大概接近全热带一点淡粉红色
茶碗蒸 金华火腿
金华火腿蜜汁
可以自行用来搭配茶碗蒸提升风味
这次暑假夏天的异国狂飨系列
新派叻沙酸辣蒸金目鲈鱼夏天吃很适合,
滋滋喷香樱虾石锅饭樱花虾铺好扑满香气四溢
新菜吃一轮就环游世界一圈了XD
哈根达斯冰淇淋
冰淇淋提供两种
不同的选择当然也有经典哈根达斯
还有8种不同口味
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Bassetts贝赛斯冰淇淋
另外一个是汉来独家代理的Bassetts冰淇淋
来自美国百年历史奶香很突出
重点是外面还吃不到,
一定要来汉来海港餐厅享用
但因为名气问题,
看到很多人都是选择哈根达斯为主
觉得蛮可惜的, 来一定要试看看哈哈
酒类部分提供两种不同品牌的啤酒
还有高价的柏克金很有诚意
其他饮料部分项式多功能的咖啡机
进口的专业气泡水机都是我很喜欢汉来海港的地方
尤其是气泡水真的很专业
不是一般可乐机打出来
(可乐是提供瓶装)
气泡水机可以选择不同的强度
搭配柠檬细致口感就像香槟,
很适合搭配比较重口味餐点~
蛋糕现在很多都是用精致方式呈现,
比较不会需要自己去切,
也有专业蛋糕展示柜,
就像在单点蛋糕店挑选一样目不暇给~
热茶直接升级到英国唐宁茶,
最适合用来搭配餐后甜点
如果觉得挖冰淇淋麻烦 ,
现在也有设置全自动的霜淇淋机
蛮好玩的, 可以尝试看看~
https://i.imgur.com/l0lnje9.jpg
个人大推生巧克力作甜点首选
但是来到海港一定要拿现做的舒芙蕾
现在款式是一个小小个人份,
刚刚好不会太饱足
很适合用来当餐后搭配,
也可以自行加入自己喜欢的水果~
我自己喜欢的Bassetts贝赛斯冰淇淋
几乎没什么乳化剂融化速度很快,口感天然
睽违已久的汉来海港巨蛋店,
觉得真的是想要吃到最种类的首选
高雄最强buffet餐台选择,
最适合家庭公司聚餐
大家都可以吃到想要吃的,
推荐可以在不同季节主题餐期来访喔~