‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：旺芳茶餐厅
地址：信义区松仁路58号远百A13 B3
电话：02 8786 0670
试吃日期：2022/07
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355144087
信义区的远百A13全新品牌餐厅进驻
一直以来这边B3大时代都是走南洋风格为主
这次引进的新品牌-旺芳茶餐厅
老板曾经在香港住过很久,
怀念香港传统街头茶餐厅味道
特别请主厨前往香港学习三年,
把原汁原味的茶餐厅口味带回来,
不用上饭店花大钱,
就可享用最正统的港式口味
主题墙面利用香港地铁特色的马赛克磁砖
营造出与众不同的特色感 ,
可以打卡合照伪出国~
还名融入在里面,
要仔细看才看的到喔XD
主打正宗的港式粥品捞面为核心产品
还有经典西多士丝袜奶茶
主厨去香港拜师学艺
把最正宗的粤菜手法带回来开店,
加上现代化香港方式呈现
复刻香港车仔面煮面感觉
厨师都是在半开放式厨房里料理
连器具都跟香港看到的非常像
为了让口味更接近港式,
馄饨是店家自己包, 非常耗功
手工现做的餐点需要一点时间
用香港最著名的茶餐厅风格呈现
想要吃的好也不用花到太高的费用
港式辣椒酱
其实有时候判断餐厅正不正统
酱料是一个很有灵魂的存在
这港式辣椒酱完全就是香港茶餐厅桌上会提供的
香辣味俱全. 是种很熟悉的味道
适合用来沾烧卖拌面,
其他餐点题为使用
采用自取方式, 推
荐一定要拿份试看看~
干贝粥 $288
香港的粥比较香滑绵密
大火生滚过的入口真的会有暖胃感
米饭跟汤融为一体
干贝粥加入大量的鲜虾
直接吃粥的口感满满海鲜鲜甜
虾子跟干贝都非常大, 口感爽脆鲜甜
本身了也没有太多调味,
很考验本食材本身的鲜甜度
牛腩捞丁 $258
捞丁利用香港知名的出前一丁,
用干面的方式呈现ﴊ我觉得面处理不错, 口感不会太软
这个也是香港茶餐厅经典菜色,
牛腩和特制卤汁熬煮 , 口感独特软嫩
面体本身的软硬度很适中
另外蔬菜是没有调味的单一蔬菜,
不会去影响整个面风味,
台湾很多港式烧腊饭或者是面食都喜欢弄很多蔬菜
整个气味闻起来都是菜味我个人就很讨厌XD
牛腩口感上带有点扎实,銾D上清甜的香~
XO酱萝卜糕 $168
满满的海鲜酱融入港式萝卜糕当中
萝卜糕完全没有粉味 ,
还有虾米萝卜丝
搭配吃起来和一般传统煎萝卜糕很不一样
非常够味~
鱼子虾烧卖 $88
烧卖的肉不会黏在一起
外皮也有一定的Q度
完全不输饭店港饮水准~
花生西多士 $138
除了口感上跟香港吃到一样
最厉害这边是使用两片西多士
夹着大量熔岩花生酱
切开会有爆浆感,
花生酱也是主厨自制 ,
市面上绝无仅有
原汁原味香港感觉,
并不会像台湾一般花生酱比较偏甜
吃起来真的蛮爽的
很适合跟朋友两个人一同分享 ,
否则分量超多,
吃完正餐绝对会吃不下哈哈
冻柠乐 $78
特别采用进口黄柠檬甜度会较高
口感上会比较清爽,
我自己觉得在茶餐厅就是要来杯冻柠乐
才是最有港式茶餐厅感觉
丝袜奶茶 $88
绵密顺口的港式经典,
淡奶味道突出ﴊ
杨枝甘露 $128
经典港式甜点当然也不能缺席
配上甜度更高台湾芒果
淡淡椰汁香气 , 粒粒分明的西米露
不用到香港, 就吃到没改良的正统港式美味
源自师傅的精湛手艺,
大量手作的原味来复刻香港风味
个人还蛮喜欢旺芳茶餐厅整个呈现出来的感觉
跟香港的真的很相似,
想念香港美食,
很推荐一定要来信义远百A13朝圣看看吧