餐厅名称：宋厨菜馆
消费时间：2022年/6月
地址：台北市信义区忠孝东路五段15巷14号
电话：02 2764-4788
营业时间：11:30-14:00/17:30-21:00 (周日公休)
图文网志版： https://genius0509.pixnet.net/blog/post/226055681
前阵子家人神秘兮兮的说要带我去吃好吃的烤鸭，
上网查了一下自2018年起有荣获米其林推荐，
听起来还蛮威猛的，让我联想到与兰城晶英酒店的烤鸭有何不同？
“宋厨菜馆”除了卖烤鸭外还有许多菜可以点。
餐厅开在信义区的小巷弄内，地理位子相当好，
巷子口对面就是捷运市政府站，搭大众运输工具来很方便，
吃饱吃撑了刚好还可以逛百货公司消化一下，
开车的话餐馆对面就是停车场也很便利。
站在门口其实我蛮诧异他的外观是如此的低调，
和隔壁几间餐饮店相较之下，他没有过多的装潢，
没有仔细找还真的会略过，还好门口的黄色招牌很抢眼。
餐厅内的环境大概就是这个样子，
一眼望去就可以看到尽头，
这环境的新颖度正好跟品牌历史成正比。
一上坐店家马上端来热茶跟菜单，
这热茶非常的需要刚好可以在用餐过程中解油腻。
据说这间店很难订位每次都要等一个月以上，
不知道是不是疫情的关系？还是我们人品大爆发？
每次很难订的店我们大约一周前就订到了。
订位的时候我们已经有先预订烤鸭(烤鸭要先预订)，
其他的中菜料理就等到现场看其他友人想吃啥再点。
种类还蛮丰富的，每一道料理看起来都很好吃。
虽然我们只有四个人但最后点了满满一桌的菜，
但菜我们都是点小盘的，
这样才可以种类多样化吃到比较多的菜色。
这个是餐前招待的小菜，高丽菜切丝是酸甜滋味相当开胃，
我喜欢吃香菜这味道与香菜好搭呀，还蛮喜欢的唷。
我们订位时就有预订烤鸭，
烤鸭一吃是$1600元，每多一吃就加$100元，
我们选择二吃所以除了片皮烤鸭外，
鸭架的部份我们拿来做鸭骨架烧汤，真是浓郁香稠好喝。
烤鸭端上桌已经切片好了，
这鸭皮油亮有光泽，鸭肉看起来也好软嫩，
端上桌阵阵的鸭香味不停的扑鼻而来，
令人垂涎欲滴手机随便拍拍后迫不及待的开吃了。
饼皮跟一般外面的烤鸭店不太一样，
宋厨菜馆的饼皮摊在手上既大片且有厚实感，
面衣的气味阵阵飘香，
两只葱、一片酥肥鸭皮、一片沾了甜面酱的嫩鸭肉，
本以为这饼皮会很厚但咬起来却又恰到好处，
融合一起真的是好好吃呀。
让我完全没有时间思考，没有心思做其他事情，
只想好好的品味这烤鸭美味，
欲罢不能的一块接着一块品尝饼皮卷烤鸭，
三两下的工夫这盘烤鸭已经被四个大人一扫而光。
除了烤鸭外我们还额外点了一些菜～
这个我不确定是不是凉菜酱肘花$230元(小)，
一边是芹菜，另外一边是猪蹄，
还蛮Ｑ弹好吃的味道不错。
凤梨虾球$435(小)，虽然我不是凤梨虾球的爱好者，
但他的凤梨虾球不错吃，不会有过于油腻的感觉。
宫保鸡丁$230元(小)，味道很够非常好吃配上花生超级香的。
大蒜黄鱼味道很足够外鱼肉也新鲜又嫩，
除了北京烤鸭这个也是隐藏菜单需要先预订的菜色。
清炒高丽菜$190元(小)味道就比较清淡，
高丽菜本身是脆的也还不错。
九转肥肠$325元(小)颜色还蛮深的所以口味有点重，
肥肠吃起来是很有口感不会烂烂的，调味上是属于偏甜味。
最后就是这一道韭菜盒子(至少10个)，
端上桌是小巧可爱的模样，
这一样也是隐藏菜单要先跟餐厅预订才有，
菜单上找不到这一道点心。
里面满满的内馅，咬下去第一口胡椒味还蛮抢戏的，
味道是也还不赖啦。
鸭架拿来做汤的好处是这样就有汤可以喝了，
不用再多点一道汤，
而且里面有酸菜、有豆腐、有姜丝、有鸭骨头还蛮丰富的，
酸菜汤头配上香浓甘甜的鸭架骨，
实在是有够好喝的啦，连不爱喝汤的我都忍不住喝了两碗，
这一锅汤非常的值得我们几乎喝到见底了。
吃完宋厨菜馆不得不说他的烤鸭真的不错吃，
和兰城晶英酒店的烤鸭是截然不同的味道，
料理的方式和吸引饕客的手法不同各有千秋，
这次点的菜色都没有踩雷，味道也都不错，
四个人叫了一大桌的菜最后都有吃光光，
店员会建议我们多少人点多少份量，
所以不知道要如何点菜的话可以直接问店员，
是一间吃完会让人心满意足不断回味的好店。