餐厅名称：［云林］虎尾新开幕日式居酒屋－水源町二三九番地居酒屋
消费时间：2022年/06月
地址：云林县虎尾镇水源路3号
电话：0958-185-505
营业时间：17:30–01:00
每人平均价位：200-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鸡皮串烧
官网：https://www.facebook.com/%E6%B0%B4%E6%BA%90%E7%94%BA%E4%BA%8C%E4%B8%89%E4%B9%9D%E7%95%AA%E5%9C%B0%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B-106776991218551
图文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2022/06/blog-post_30.html
串烧跟啤酒在深夜是让人欲罢不能的选择，水源町二三九番地居酒屋是这个月刚开幕是是
营运的居酒屋整体建物充满了日式风格。店内座位皆为吧台座位约莫20人左右的位子、店
外摆有数张一般长桌，当天天气实在太热因此选择在店内用餐。
餐点分为小钵、沙拉、刺身、手卷、铁板、酱烧串烧、盐烤串烧及当日限定的黑板菜色８
大类，饮品有提供酒精及非酒精类饮品
来到一间新的店用餐我一向抱持未来可能不会再来的前提下，把想吃的都吃一轮事实证明
我没辜负这个前提，下面让我们来一一介绍每个餐点。首先是我们的第一位选手盛合刺身
($时价)，内容物分别是鲑鱼*2、旗鱼*2、鲔鱼*2、天使红虾*2由于非专业人士因此以上
为个人吃了之后的推测，基本上表现普通由于忘记价格，这边就不去评价他了。
第二位选手是主食，黑板料理－炊饭($40)，大小约莫一般统一布丁的大小，以一份40的
价格来说妇量有点小，味道上偏淡与印象中的日是炊饭风味上有点差距，不过对于口味较
淡的人来说应该是个不错的选择
第三位选手依然是主食，大阪烧整体来说在调味上十分到位，高丽菜丝混合面糊煎到微焦
并想在下方舖上海鲜及肉涂上大阪烧酱及美乃滋，最后撒上满满的柴鱼片，该刚端上来得
时候由于热气的关系柴鱼跟在跳舞一样，整体吃起来有点偏硬肉的口感微硬，但口味很不
错在今晚算是较为满意的餐点。
第四位选手是串烧的部分，分别点了松阪猪、横膈膜牛、沙朗牛、鸡皮，串烧基本上稳定
发挥不过以售价来有点贵了，80-90元的串烧在份量及肉质被没特别的凸出，另外不得不
提的是鸡皮调味恰到好处整体考得非常酥脆同时又保留的鸡皮的口感，与一般常吃到的考
鸡皮相比非常出色。
第五位选手是烤生蠔一颗50元一共点了两颗，吃起来还算不错但海鲜吃得太少就不多做评
价，不过以一颗50的价格还是有点心痛
最后的最后是秋刀鱼基本上就是那样，个人秋刀鱼吃不出有啥太大的差异，不过还算是稳
定。
其实还有点了其他的东西比如说生啤跟芦笋手卷不过忘记拍了，在整体的也不到需要特别
介绍就不再赘述了。整体的用餐体验不是那么的好，主要其中个原因是因为里面烤台并没
有围起来，但是抽油烟机也没办法很好的处理导致整个店内烟雾弥漫，整体吃下来印象最
深刻的是鸡皮，其他基本上味道属于一般水准部分的料理并不是那么合我的胃口，且与附
近的居酒屋乡相比价格偏高餐点无精彩的演出状况下，较难让人有回访的意愿，前几天有
看到店家PO表示目前对于试营运期间的回馈正在改善中，在正式营运应该会再次前往希望
能有体验。
结论：烟雾迷漫、价格偏高
环境：2/5 座位多为吧台、空间偏小、烟雾弥漫
味道：2.5/5 鸡皮好吃、其余无记忆点
CP值：2.5/5 价格偏高、餐点一般
交通：3.5/5 无停车场、但附近好停车