餐厅名称：TAJ 泰姬印度餐厅
消费时间：2022/03
地址：台北市大安区市民大道四段48巷1号
电话：(02) 8773-0175
营业时间：11：30～14：30；17：30～22：00 ＊每周二公休
＊另收10%服务费
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网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48160632
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TAJ泰姬印度餐厅是东区老字号的印度餐厅，2020、2021年连续两年获得米其林必比登推荐
最近特别热爱咖哩，前阵子吃了巴雷巴雷印度餐厅后觉得不够过瘾，约了好友再来吃TAJ
TAJ最棒的是提供塔丽个人套餐，即使一两个人来，也能一次吃到三到四种咖哩，超级满足
我们这餐吃得心满意足，回家才发现原来误打误撞捡到一间米其林必比登
TAJ泰姬印度餐厅靠近微风广场市民大道侧，很低调的开在小巷子内
虽然店名叫泰姬，但是跟泰国料理完全没关系～
店名来自TAJ的发音，在印度文中为皇冠之意
泰姬为清真认证餐厅，受到不少印籍人士与穆斯林客人喜爱
巴基斯坦籍的老板阿敏请来印度厨师，将北印度料理带来台湾
店内风格感觉像是印度的家庭餐厅～
用了不少色彩鲜明的布料与装饰，创造出浓厚的异国风情
泰姬每到周末似乎是以吃到饱的方式营运
但我们这次是平日晚上来，就不确定周末的菜单了
店内座位排列的稍嫌密集，幸好这晚下大雨人不多，倒也蛮悠闲
只是当天店内人手似乎比较少，刚进门时站在门口一直没人接待入座有点一头雾水
泰姬的菜色非常丰富，翻一翻有数十页
由于宗教因素，印度料理中通常不会有猪肉与牛肉料理
泰姬的料理也以鸡肉、羊肉与海鲜为主
另外蔬食类还提供全素的选择，有不吃的辛香料都可以在点餐时提出，还能选择辣度
如果人多的话通常都会单点大家分享
不过我们只有两人，发现有塔丽个人套餐很赞，马上决定要选这个
我去日本玩时很喜欢去印度餐厅，日本的印度餐厅蛮多都有个人套餐
只是台湾的印度餐厅大多都还是只有单点
所以看到泰姬有个人套餐觉得超棒的！一个人来也能一次吃到两三种咖哩实在太棒了～
套餐加价$50可选饮料～有印度奶茶跟印度拉西(印度优格饮Lassi)，其他就是一般饮品
我跟好友都选了豪华塔丽套餐 $390 一起分享～
豪华版能从五种主菜(其中两款为素食)选一种，搭配综合蔬菜咖哩、黄扁豆咖哩
配餐乳酸碳烤鸡、印度咖哩饺二选一，并附上原味烤饼、饭、沙拉与印度甜点～份量很足
塔丽Thali是盘子的意思，印度人在正式宴会时都会将餐点放在大盘子上招待客人
演变到后来就成了个人的印度定食或拼盘啦～
上桌时所有餐点包含甜点都放在金属圆盘上
最喜欢这种一盘里面什么都有的组合了，很丰盛，也充满了异国风情啊
由左到右是甜点、黄瓜番茄沙拉、黄扁豆咖哩、综合蔬菜咖哩、风味咖哩鸡与印度咖哩饺
这盘是风味咖哩羊与乳酸碳烤鸡(坦杜里烤鸡)的组合
主食除了一碗香米饭外，还有一张原味烤饼
两三种咖哩放在同一盘，单吃能吃到个别不同的特色滋味
混搭在一起又有不同层次变化～喜欢
偏薄的烤饼挺有弹性，吃起来口感软韧带Q度
主菜咖哩我们选了鸡跟羊各一
颜色偏土黄的是风味咖哩鸡
碗内有四五块鸡肉，很多咖哩里的鸡肉都会偏老，蛮意外这里的鸡肉吃起来很嫩耶～
酱汁浓醇带点奶香，是温润风格的咖哩～应该是接受度最高的一款
棕红色泽的风味咖哩羊
羊肉咖哩似乎放了不少番茄，番茄酸香滋味炖入羊肉中
碗内大约有四五块羊肉，羊肉已经炖到相当软嫩，大量香料降低了羊羶味
风味咸香浓厚，辣度选小辣有稍稍的辛辣感～
部分羊肉可能会带小骨头，吃的时候要注意一下
这款咖哩稍微偏厚重一点，酱汁比较油，我们还加了点咸味拉西(优格)，瞬间清爽更好吃
同样让人惊艳的综合蔬菜咖哩
综合蔬菜咖哩内有红萝卜、长豆与花椰菜等
蔬菜都炖的软烂，不太需要费劲咬，温润带甜味的咖哩单吃就很棒
带出蔬菜甜味，调味也不会太浓重，跟肉类咖哩搭在一起很好吃！
另一款套餐内固定提供的黄扁豆咖哩质地比较稀，有点像是咖哩扁豆汤的感觉
淡淡的咖哩香加上些许扁豆的绵密口感，属于比较清爽一点的风味
直接吃或是搭配其他味道比较重的咖哩都不错
豪华套餐的配菜两款我们都点了～乳酸碳烤鸡
前阵子吃到很干的坦杜里烤鸡有点被雷到，在这里扳回一城XD
泰姬的烤鸡烤得恰到好处，鸡腿肉质很嫩，加上香料包裹的滋味，好吃没话说～
另一款素食的印度咖哩饺
略有厚度的饺子皮包住以马铃薯为主的蔬菜咖哩内馅
饺子皮酥酥脆脆，吃得到马铃薯块的松软口感，有着淡淡咖哩咸香吃来也不错
甜点是类似鸡蛋牛奶口味的西米露，洒了少许杏仁果碎～吃来软Q香甜
套餐加价$50的饮料，我们选了印度拉茶跟很特别的咸味拉西(印度优格饮)
在印度餐厅通常都能喝到印度优格饮拉西Lassi，大多做成甜的水果口味
在菜单上看到咸味拉西，觉得很有趣就问了店员
店员说是加了香料，带少许咸味的优格饮，还备注一句如果觉得不好喝不要怪他 哈
因为很少看到咸味的拉西，我们决定挑战一下
咸味拉西上洒了以孜然为主的综合香料，一喝还真的有淡淡的咸味～
大概就是无糖优格加上异国香料与少许盐的组合
香料味道挺浓郁，加上优格的清爽酸味，我跟好友都觉得意外不错，蛮顺口
还倒了点拌咖哩吃，认真说多了优格的酸味，咖哩层次更丰富好吃～
中东跟地中海菜常以优格入菜，我们都觉得咸味拉西的组合很OK，可以试试
印度拉茶
印度拉茶表现中规中矩，香料滋味适中
不会太过浓烈，甜度刚好顺口不会甜腻，也挺好喝
不过还是咸味拉西更有冲击感，我投拉西一票
吃完塔丽套餐，我们的感想都是好满足～一次能吃到多种咖哩真的太赞
很喜欢这里的香料调味
让我们把烤饼、白饭，还有咖哩都吃干抹净一口不留，超～级～饱～
下次想要再多揪一点人来试试不同的单点啦！