餐厅名称：宝鳗 东平店
消费时间：2022年/04月
地址：台南市东区东平路75号
电话：06 200 4273
营业时间：11:00–14:00、17:00–21:00
有无包厢：无
推荐菜色：梅｜鳗丼
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/bao-eel/
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这间台南鳗鱼饭存在我的美食口袋清单中许久，终于找到时间来朝圣。宝鳗·鳗鱼料理专门店，目前在台南共有两间分店，一间位在赤崁楼附近，另一间则是这间位在南纺购物中心附近的东平店。店内以不同料理方式的白烧鳗、酱烧鳗为招牌，此外还有许多口味的日式定食套餐，选择多样，可以同时满足不同人的喜好！
宝鳗鳗鱼料理专门店地点位在南纺购物中心附近，没有免费特约停车场，但周围的停车场很多，停车算方便。
走进店内，大量的木格栅装潢，风格十分日系。座位两人桌、四人桌都有，但是桌与桌之间的距离稍嫌狭窄了些。
店内一座长型吧台，如果不说这是一间鳗鱼饭店，老实说一走进来，我还以为这里是哪间日系文青咖啡馆，风格简约舒适。
宝鳗的招牌是鳗鱼饭，所以店内也有推出日本鳗鱼真空包。买起来，平常在家想加菜的时候，就可以随时开一包来吃。
无糖伯爵红茶 $100（梅套餐可折抵$100）
套餐饮料，我们选了无糖伯爵红茶，无糖不色，感觉点热的会更香更好喝。
梅｜鳗丼（套餐）$380
梅鳗丼，90g的半尾鳗鱼，搭配小菜、茶碗蒸、鳗汤、折抵$100元饮料，这样一套$380元，饭汤可续，不另外收服务费，算是C/P值很高的鳗鱼饭套餐！重点是整份餐点口味也很不错，值得推荐，我想到要吃台南鳗鱼，也会愿意回访的那种！
我选的鳗鱼料理方式是酱烧鳗鱼，打开饭盒上盖，就是一只酱烧色的鳗鱼盖在饭上，酱烧的色泽看起来超漂亮，带有焦香烧烤味道，肉质扎实、Q嫩、不带刺，带皮的地方多了一些鱼皮口感，酱汁甜甜咸咸，咸香适中不失浓郁感，搭配Q弹的米饭更显层次好吃！！
淋有酱汁的越光米饭，咸香让人一口接着一口扒。
定食套餐有两碟小菜，我拿到的是泰式酱玉米笋跟海带芽丝，玉米笋有点土味，海带丝吃起来中规中矩。而当天有看到隔壁桌的套餐小菜跟我是不一样的，看来应该是会随机上菜。
五味凉拌沙拉，有生菜、小黄瓜、玉米粒、小番茄及苜蓿芽，搭配的酱汁是日式油醋酱，吃起来清爽。
套餐有附茶碗蒸，是没什么料的那种，单点的话是$20元，但吃起来很普通。汤则是鳗汤，喝起来颇咸，我自己没有很爱。
梅｜鳗丼（单点）$300
白烧是以海盐调味为主，颜色相对于酱烧而言，比较接近原本鳗鱼的颜色。我个人是觉得白烧可以吃到鳗鱼原味，不过调味有点偏咸，整体吃起来的口味也比较无聊一点；口感有弹性，但略干一些。不过口味真的见仁见智，但我自己是比较推宝鳗的酱烧鳗鱼，对我来说吃起来酱味浓郁更好吃。
K先生另外续了一碗饭，续饭时店员有问要不要淋酱，恩恩，当然是要淋，淋酱的咸甜味搭配越光米饭更下饭！
鳗串 $180
一份两串的鳗肝，是菜单中的限量单品。送上桌时，另附上了一罐山椒粉可以自行添加增加风味。
烤得略焦的鳗肝，酱烧味特重，盖过了内脏腥味，咬起来有点类似更肥的虱目鱼肠，有肝的口感，也有Q弹的脆肠口感，整体口感很特别，感觉爱的人会很爱，不爱的人很不爱～我自己是蛮喜欢的：）
第一次来吃宝鳗，对他们家的鳗鱼饭还蛮喜欢的，下次还想试试朋友推荐的牛腱卤萝卜、唐扬炸鸡...等。而且附近付费停车场多，停车方便，要家庭聚餐或跟朋友聚餐都方便。