品面屋ラーメン鸡白汤专卖
消费时间：2022年6月18日
地址：高雄市鼓山区昌盛路29号
营业时间：11：30～13：30(六日)／18：00～22：00
公休日：每周一
电话：0909-308273
餐点价格：虾x鸡白汤拉面270元
交通资讯：捷运“巨蛋站”下车步行前往
备注：虾x鸡白汤拉面每周六、日晚上限定
图文网志：https://ajay.com.tw/pinmensjbt/
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本周鸡白汤拉面专卖店“品面屋ラーメン”公布了最新的期间限定“虾x鸡白汤拉面”，
并订在周六、日晚间时段贩售，每日限量售完为止，预定会卖一个月左右，鸡白汤和最近
也很夯的虾味的搭配，都算是我还挺喜欢的组合，那可要来试试看了！
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“品面屋ラーメン”位于鼓山区昌盛路上，靠近捷运巨蛋站，享温馨后方的巷子内，其实
他们的拉面也挺有水准的，但这里我比较少来造访，所以印象不是很深刻，所以今天也很
期待这款限定拉面！
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门口小黑板写了六日晚间限定的“虾x鸡白汤拉面”，我拍的时候是已经吃饱出来的时候
，已经写上完售，所以推估大概每晚有20~30碗的量。顺带一提，我今天约17:40分抵达，
排第二位，之后短短的10分钟之内排了20几位，也算是蛮多人的，而且有不少女性顾客，
毕竟是鸡白汤嘛！
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营业时间快到的时候店员会出来发“菜单”并询问人数，这个时候可以预先填好想吃的东
西，像我们想吃期间限定的直接划记即可，汤品的咸度和面体口感好像没有地方可以圈选
，可能店家已经设定好了，就交给他们吧！
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店内是常见的拉面店形式，约可以容纳10位顾客，顾客与顾客间有放置隔板，我今天被安
排在三角窗的位置，我觉得还不错啦！光线充足，很适合我拍照。不过入座后可别傻傻坐
在那，还是要先去柜台买单，像我也是看到有人去买单我才跟着去，居然不看入场顺序点
单。
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点完后在等餐的期间就到处看看店家的收藏。
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店家出餐的速度还蛮快的，可能是因为大家都点限定的关系。
[虾x鸡白汤拉面]
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很快我的“虾x鸡白汤拉面”也上桌了，外观看起来与图片差不多，除了拉面与汤头以外
，配料有叉烧、虾丸、蛋、玉米笋、炸蔬菜、葱丝、柳橙片等，感觉还蛮丰富的。
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汤头近看还有细小泡泡，给人一种泡系拉面的感觉。
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“汤头”表面就如其他的鸡白汤呈现奶白色，在舀起来的时候在灯光的照射下又有点偏黄
色，喝起来相当温和，有咸度蛋不会太咸，是奶味较重的鸡白汤呢！喝起来还带点甜，尾
韵会飘出微微的虾味，但不会很重。
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“配料”是这碗拉面颇具特色的地方，两颗的虾丸口感不错，吸饱了汤汁，吃起来挺美味
的。蛋给了一整颗，里面的熟度呈现快全熟的泥状，会希望可以再更流质一点。其他如炸
蔬菜的南瓜与莲藕，我一样沾了汤头入口品尝，滋味也不错。
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“叉烧”给了两块，略带点厚度，有点筋需要咀嚼，我觉得还好。比较特别的是他们还会
在叉烧上淋上“巴萨米克醋”，滋味酸香，建议先行品尝，如果你把他混入拉面中就会被
汤头盖过去了。
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“面条”看起来是粗卷面，硬度和口感还不错，与汤头还算搭，面条硬度若想更硬也可以
跟他们要求，另外每碗拉面可以免费加面一次，我看很多人都有加，我今天食量不大所以
放弃。
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这次品尝“品面屋ラーメン”的周末夜间限定“虾x鸡白汤拉面”，个人觉得汤头特别，
用料丰富，是过去比较不容易品尝到的滋味，如果要建议的话我会觉得可能是为了满足多
数人的口味，在虾味的运用上稍嫌保守，如果可以更强烈点，会让这碗拉面更有记忆点，
即使如此这还是一碗很适合女性客群品尝的拉面，期待未来能有更具特色的限定口味囉！