餐厅名称：绚鸟 あやとり 炭火烧鸟
消费时间：2022年/5月
地址：台北市中山区民生东路二段58号
营业时间：1800-0100
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70096844
照片记录：人均930。
自从酉志停止营业之后，台北暂无特地想吃的烧鸟店(隆次郎去年便当现吃经验是蛮好的)
这次找小伙伴探店，抱持平常心，发觉水准有..炭烧香气、坚脆度、盐量...
而且价格还比那几家低了一筹，除串烧外试了两道后觉得...嗯~还是点烤类就好。
(鸡胸一夜干，小伙伴说第一道作用其实是放下期望值..让后面的反差明显)
(鸡颈肉，把神游状态拉回~)
(鸡膝软骨，鸡肉品质蛮好)
(大蒜，非烤软的，做为后面配着吃使用还行)
(心系管，嫩、但是血水略多，熟度我可再加10%)
(鸡肝酱烧，风险高的项目，表现不错颇滑嫩，熟度我可再加5%)
(鸡soli，这块腿圆球的皮质原就较厚，香酥感是出来了，油脂再烤掉一些、酥度再提升
些，就更理想)
(日本大葱，甜)
(小手羽，厚皮类的感想同鸡soli)
(鸡肉丸，中心掌控得略干些，酱味ok不会太甜)