餐厅名称：采悦轩
消费时间：2022年/6月
地址：新竹县竹北市光明六路东一段265号4楼（喜来登大饭店内）
电话：03-6206042
营业时间：11:30-14:30, 17:30-21:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_36.html
在草根厨房食记里，有板友推荐采悦轩的烤鸭。趁著造访
湖口的机会，就近前往。
烤鸭须先预订，令人感动的是可以点半只就好。因战力有
限，尽管对很多热炒都有兴趣，却只能小试。
脆皮片皮鸭 半只 1380元
https://i.imgur.com/Rb3AIJI.jpg
片皮鸭会有桌边片鸭秀，鸭皮表现亮眼，脆口富脂，可惜
部份鸭肉略干。
饼皮有三星葱薄饼皮及烤鸭四方饼皮两款，前者薄中带弹
，后者膨软。个人偏好葱薄饼搭配乳猪酱、三星葱段及小黄瓜
；四方饼皮倒可以试试其它几款酱料，佐上酸香的凤梨或苹果
，清爽走向和一般烤鸭夹饼的滋味颇为不同。
https://i.imgur.com/GkWIGIN.jpg
烤鸭第二吃选了梅菜白玉乌冬鸭，是以红烧的方式处理鸭
架，搭配梅干菜、大白菜及乌龙面。个人挺爱这道的调味，不
像多数炒鸭架的重咸，带些梅干菜的香气，弹牙的乌龙面条吸
饱酱汁，可惜鸭肉也是稍干。
明太子冰卷 420元 野百合炒芦笋 420元
　　下意识把明太子“冰卷”想成花生卷冰淇淋的呈现模式，
才发现根本大误会。明太子冰卷是小卷冰镇后，佐以明太子酱
汁。口感Ｑ弹，明太子酱汁咸中微辣。
https://i.imgur.com/ARnUCFQ.jpg
　　野百合炒芦笋里的百合少得可怜，芦笋份量也不多，幸好
炒得还算清爽。
柱候白玉炆牛腩 500元 晶莹鲜虾饺 180元
牛腩软嫩入味，酱汁咸香适合下饭，里头萝卜微带酸，不
晓得是否酱汁调味所致。
鲜虾饺饺皮稍干黏，但内馅饱满，虾肉弹鲜，单吃已有味
，佐酱也好。
潮州萝卜丝酥饼 180元 极品叉烧酥 180元 桂花糕 150元
https://i.imgur.com/u2XNjYQ.jpg
　　萝卜丝酥饼饼皮薄酥，内里自己吃不惯，为溼润味淡的萝
萝丝夹杂带黏的麻糬，整个微妙。个人还是偏好调味明显些的
纯萝卜丝内馅。
　　叉烧酥外皮软薄不酥，老大说叉烧馅有明显猪味，个人没
吃出。
　　桂花糕下意识想成糕饼类的食物，结果比较像枸杞桂花冻
。糕身弹，甜度舒服带点桂花香，吃来冰凉挺适合消暑。
简言之，这里的烤鸭鸭皮很棒，但片鸭鸭肉略干。第二吃
梅菜白玉乌冬鸭的调味有合喜好，只是鸭肉同样偏干涩。其它
热炒小点类中规中矩不突出。跟同样喜来登饭店的辰园相比，
私心偏好辰园多些，不过辰园的烤鸭滋味，自己尚未尝得。