消费日期：2021年8月
[Bike De Koffie]
台东县池上乡铁花路14号
网志：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220201824
身为重度贝果控，
走到哪都习惯找找在地店家，
发掘台湾各地贝果。
此次前往池上也不例外，
不搜寻则已，
一查竟发现池上有这么一间充满质感的小咖啡店，
卖著各种口味的米贝果。
当下心痒难耐，
真恨不得明天就跳上火车，直奔池上。
2021年的COVID-19疫情，
让全台湾的饮食业都陷入沉睡，
对于池上这样的一个农家小镇，
观光客不来，许多店家也顺势休息。
这次来池上，
正是解封令刚下不久，百废待举之时，
许多店家还在重新整顿，
回到餐饮市场的归期未定。
Bike De Koffie本来就是随性店家，
在脸书挂上的公休日是周二，
我抵达是周一，店门紧闭。
20210809_06没开的米贝果01.JPG
私讯问店家，说改成公休一二三。
唉呀，我正巧周四离开啊T^T
这次住的五月稻民宿，
就紧邻著Bike De Koffie小屋，
每天进门前我都会望一望，
想着会不会老板又突然决定要营业了XD
但始终那栋小屋都是静静地暗着灯，
外头一株九重葛翻飞著紫红色花浪。
周四上午，终于等到它开张了。
窗是开的、门是开的，
里头有着声音光线，
隐约还有烘焙香。
当下立刻直奔而去，
希望年轻板娘没有被一个脸上挂著口罩遮掩不了的笑意的女人吓到XD
今日口味。
毫无犹豫的，全口味各一。
(原味、红乌龙、海盐胡椒、紫心地瓜)/一颗40元
我终于等到你们了，米贝果们。
一颗颗胖嘟嘟的米贝果。
[原味贝果](右)
这是一颗松软、蓬松、棉嫩的米贝果，
相较于一般的贝果，少了一些筋性。
断口性佳，弹性也十分饱满，
对于牙口不好的人来说相当友善XD
米的味道是吃不到的，
因此就是颗原味贝果。
天然的面粉香，没有多余添加，
非常迷人顺口。
[紫心地瓜](左中)
淡淡天然的紫色，美美的。
咬在嘴里其实没有太显著的地瓜香甜，
就像是原味贝果；
但咀嚼到最后，
会有淡淡的地瓜香气悠然扬起。
耐吃，淡雅滋味，柔软咬劲。
值得一杯好茶，细细嚼咬品尝。
[红乌龙](左前)
淡淡的茶香，在咀嚼尾端透出。
一闪而逝，不注意很容易就忽略了。
但若说是原味贝果，
那股优隐茶香又透漏了自己的身分。
贝果为主，茶香为辅。
柔韧弹软依旧。耐吃依旧。
这款我会想抹上奶油，或单纯配一杯咖啡。
[海盐胡椒](左后)
里头唯一的咸口味，
尝起来就是淡淡的咸。
这款适合搭配炒蛋，
或夹点生菜番茄、
或是火腿鸡肉，做成三明治。
当然贝果控如我，
享受那股单吃的纯粹，
亦是相当迷人、享受非常。
Bike De Koffie，很随兴。
手作的米贝果，很耐吃。
蓬松柔软的贝果，带着米的黏性，
没有华丽的滋味，
自然清甜，朴实质美。