餐厅名称：小潘蛋糕坊 中正总店
消费时间：2022年/04月
地址：新北市板桥区中正路135巷11之1号
电话：02-2969-2803
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在地的朋友跟我说小潘蛋糕坊的蛋黄酥跟其他糕饼一点都不输凤梨酥跟凤凰酥，完全激起我的好奇。
小潘蛋糕坊在台湾有两家门市，两家都在板桥而且都不靠近捷运站，建议到板桥后转乘公共汽车过来。
走进店内会看到大家忙着挑货，其他的商品都是看到直接拿起来排队结帐，只有小潘凤梨酥跟小潘凤凰酥，是直接在柜台跟店员说要买几盒，快速购买结帐。
像是限量出炉的小牛角跟大理石面包，我有一次差一点就买到。另外，桂圆蛋糕、一级棒、酥皮蛋塔、巧克力布丁也很多人抢。
内场放置的出炉后等待上架的糕点。
有别于其他糕饼店的蛋黄酥都有最低购买量，这边单颗就贩售。
结帐完之后，准备回家开箱。
凤凰酥 (有蛋) 15颗 285元
酥松饼皮的外层，光是闻到那气味就超级迷人，中间包裹着甜而不腻的冬瓜馅与咸蛋黄，两者交织在一块，正好平衡的香气跟甜味。
蛋黄酥 (乌豆沙) 33元
店内的蛋黄酥分成白芝麻的乌豆沙与黑芝麻的绿豆沙，买得时候别搞混囉！
外层很酥脆，拿起来也不会太油。切开来看断面，会看到略干的蛋黄跟绵密的乌豆沙，吃起来香酥顺口又不会甜腻。私心希望如果蛋黄保水感能再高一些。
咖哩椪 (卤肉) 50元
层层堆叠的酥皮，十分香酥，切开来看断面。混着绿豆沙跟咖哩的内馅，细致的豆沙跟咖哩，搭配得很好。
总结，小潘的蛋黄酥跟咖哩椪完全不输凤梨酥跟凤凰酥，加上价格也划算，唯一可惜的就是蛋黄偏干，不然会更好。