玉里桥头臭豆腐
消费时间：2021.08
地址：花莲县玉里镇民权街15号
电话：(03)8882545
营业时间：15:00~22:30
网志图文版：https://dantrips.com/hlstinkytofu/
酥脆的外衣、绵密的豆腐、清爽的泡菜以及不知名的绿色物质，造就了这个独特的美味臭
豆腐，因此造成了排队排到天花地老的奇异景象。
前言
来到玉里，为的就是那绝美的六十石山的金针花，然而因为午时的一场大雨，突然让我打
消此意(平地都下雨了山上一定雨下更大)，于是百般无聊的我就决定来到曾经路过但却无
缘品尝到的美味-玉里桥头臭豆腐。
店家位置
玉里桥头臭豆腐在玉里地区无人不知无人不晓，就位在玉里镇上的民权街上，然而店家营
业时间是下午3点，当时抵达的时候是2点半，那时还无人排队，然而在我低头滑手机滑了
约莫15分钟后，突然开始冒出不知道从哪钻出来的排队人潮，于是我也急忙的冲去排队，
然而快到3点时排队的人潮已经几乎看不到尽头了。
店家菜单
菜单上仅有大份(6片)以及小份(4片)的臭豆腐而已，店家的规则是3点才开放取号码牌，
而三点半才开始叫号虽然我只是拿10号，但还是等到3:50才拿到我的臭豆腐，而有趣的是
臭豆腐好像是每人限购10份，所以后方的嫁到外县市的玉里大姊跟我聊完之后，知道我只
买一份，所以也托我帮他买了５份好几份，她说难得回乡当然要多买几份才够吃。
除了臭豆腐以外，店家还有贩卖饮料，本来只想吃臭豆腐的我，听到大姊说他们家的饮料
也不错喝，所以也顺道点来尝试看看。
玉里臭豆腐(小60元/4片)
有别于w台湾一般的臭豆腐仅有附上台式泡菜，桥头臭豆腐还多加了清爽的萝卜丝，另外
在臭豆腐之上也看到了绿绿的不明物质，不知道是什么奇妙的食物。
玉里桥头臭豆腐一口咬下其独特的口感着实令人惊艳，臭豆腐本身非常的酥脆，而豆腐本
身吸附了酱汁之后，酱汁充满豆腐内部本身，除了非常绵密松软之外，臭豆腐的臭也是让
人赞不绝口，这臭豆腐真的超好吃的呀。
台式泡菜加萝卜丝则是醃制的非常入味，而萝卜丝则是多了一点清爽的感觉，两种不同的
泡菜交织而成不同酥脆的口感也是令人回味再三。
前面提到的绿色不明物质原来就是九层塔，臭豆腐内加了九层塔也是非常少见的组合，气
味厚重的九层塔加入到臭豆腐内，反而更点缀了臭豆腐之美味，这也是桥头臭豆腐好吃的
原因之一。
红茶(小30元)
在地大姊推荐的红茶，跟一般红茶不一样的是这红茶走的是古早味，的确也是真的非常好
喝，而且很有解腻的效果。
吃完之后赫然发现，虽然排队人潮已经没了，原因竟然是店家号码牌竟然发完了，要等到
下午五点半之后再发放，不免觉得这玉里有名的臭豆腐实在是太夯了，夯到一个夸张的地
步。
结语
虽然这趟玉里行没有看到金针花，但吃到玉里桥头臭豆腐真的让我非常的满足，巧合的是
晚上在镇上准备找寻晚餐的同时，朋友传来他也在桥头臭豆腐排队的讯息，排了快一个小
时的他原本想要放弃，在我大力推荐之下也就继续排队，而我也因此又多吃了一份臭豆腐
，这还是这辈子第一次一天之内吃了两次同一家臭豆腐呢。