餐厅名称：集川辣面馆
消费时间：2022年/5月
地址：台北市信义区吴兴街88号
电话：02 2737 2972
营业时间：12:00~14:00 18:00~20:30
图文网志:
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IG
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来到集川辣面馆之前，我一直以为辣只有三种面貌。
不够辣，受不了的辣，和让味道加分的辣。
但集川辣面馆的辣并不只于这三种，而是像千面女郎那样多姿多采 !
椒汁白肉。
猪五花肉片覆蓋著青翠的青麻椒，底下还铺着豆芽菜和高汤。
吃下去的瞬间，口感的层次都亮了起来!!!
但要小心，后劲甚强，它会让你的整个舌头发麻。
烧椒皮蛋。
老板娘说那看起来浓重的黑色厚酱是以青辣椒为主，佐以独家配方。
青辣椒听起来似乎辣力十足，吃起来却只觉得香甜清爽，回味无穷。
我只能说一碟绝对不够，是会让人忍不住叫上一打的好货!!!
口水鸡加面 (隐藏菜色)。相较于上述两者，较为平凡。
但这种家常却是在满园奇花异兽中最最需要的口感 !
耐嚼而朴实的面条撑起了鲜嫩鸡肉和香劲辣酱，最终得到平衡。
一起来领略麻辣的多重宇宙吧！！！
这里有鲜艳夺目的辣，有后劲无穷的麻，
也有若有似无，甜美可口，宜室宜家的香辣。
让不同层次，从浓重强劲到含蓄内敛的麻辣，一起在口中爆发，
尽情享受吃的感官之旅。