餐厅名称：淳金锅 严选锅物
消费时间：2021年/12月
地址：台南市北区文贤三街257号
电话：06 280 7171
营业时间：11:00–14:30/17:00–21:30 星期一公休
每人平均价位：726元
可否刷卡：否
有无包厢：无
https://bit.ly/3wqxLzL
无音乐无广告网志好读
https://bit.ly/3FFmhwB
这天来北区用餐
选择的是十分有质感的火锅店
在google上面的评价也是很高的
淳金锅 严选锅物
https://bit.ly/3McJEjD
https://bit.ly/3FILO84
位置就在宁静的郑子寮
可以看到国泰跟远雄的三大建筑物
风和日丽的惬意感
https://bit.ly/3w9qXYf
淳金锅本身的装潢
是走轻工业风的设计
有谷仓门、黑铁件等元素
https://bit.ly/3MbGlsF
https://bit.ly/38p4DAY
https://bit.ly/3Ld1iSI
用餐环境窗明几净
位置也很宽敞
不过座位数不算太多
建议打电话预约比较保险
https://bit.ly/37L8ZSI
淳金锅有低消
也有用餐时间限制
并酌收一成服务费
https://bit.ly/3w8PgWu
菜单部分
汤底有原味、味噌、麻辣、
泡菜、药膳、酸菜等口味
最近还新增了一个胡椒蒜头锅可以选择
https://bit.ly/3l42Uns
海陆海陆双飨套餐A餐
两人的份量有海鲜、鸡肉跟猪肉
不过目前已调整价格到1050元
https://bit.ly/3L5GdK4
飨肉套餐B餐
两人份
有牛肉、鸡肉跟猪肉
价格同样调整到1000元囉
https://bit.ly/3FIJwpw
这个是三人的
好友家庭分享套餐C
价格同样有调整
接下来是单点的menu
https://bit.ly/3l42Ync
蔬菜单点
https://bit.ly/39NBCiC
海鲜单点
还有海鲜浆的选择
https://bit.ly/3waRyEl
牛、猪、鸡的肉品菜单
有各种部位跟国家可以挑选
https://bit.ly/37L909e
手工饺类跟火锅料价目
https://bit.ly/3l42UDY
特选类跟酒类价格表
【饮品】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/3NbR1rr
套餐有附饮品一壶
是淡淡蜂蜜醋的味道
可以解腻开胃
【淳麻辣锅+胡椒蒜头锅】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/3LbMrIt
淳金锅的炉火选择的是卡司炉
颜色是很美的橘金色
https://bit.ly/3Mew2Es
鸳鸯锅一定要点一个麻辣锅口味
里面有内建鸭血锅底
然后另一个口味我们选择的是胡椒蒜头口味
同样也是辣的
不过麻辣口味是辣在后面
但是胡椒蒜头是辣在前面
一入口就是呛辣的胡椒香气
https://bit.ly/3l9b0ew
火锅的用具一应具全
有汤匙、捞网、夹子等
淳金锅的餐具是瓷器
使用起来很有温度及质感
【白饭】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/3wdhmQw
淳金锅的白饭中的白米
是来自花莲玉里好山好水的香米
粒粒分明且香甜弹牙
【王子面】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/3Mf26b8
王子面已经拆封摆盘
最喜欢麻辣口味的王子面
烫的软硬刚好
热热一口吸入超满意
【酱料】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/3yAT8B9
淳金锅的酱料是自己研发的独特口味
是由红萝卜、苹果磨成泥
再加入苹果醋制作而成
吃起来带点甜味
搭配海鲜或蔬菜都很合拍
神奇的是还能解一点麻辣
不错不错
https://bit.ly/3wsRnmK
淳金锅也有提供沙茶酱
可以加辣椒葱蒜等
但自己喜欢单纯沙茶酱
搭配起来又是另外一种风味
【时令蔬菜拼盘】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/3MbGmgd
两人份的蔬菜拼盘很丰盛
有青菜、菇类、玉米、豆腐等等
吃肉也要吃菜才会营养均衡
【手工饺类综合拼盘】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/3waGuat
淳金锅的综合饺类拼盘
都是手工的饺类
有燕饺、鱼饺、鱼册跟蛋饺
鱼册算比较少见的饺类
手工的果然不一样
馅料扎实饱满又好吃
【高级雪花无骨牛小排】海陆双飨套餐1050元加价270元
https://bit.ly/3syetaz
因为吃火锅最爱吃牛肉
所以我们把菜单上的谷饲鸡肉
还有本草梅花猪肉
直接换成高级雪花无骨牛小排
(等于鸡猪270元换牛270元)
然后又升级Choice高级雪花无骨牛小排为大份
所以再加价270元
高级雪花无骨牛小排大份的有250g
肉片切的有厚度也很大块
油花分布均匀
烫完后滑顺好入口
吃起来非常幸福
满意
【时令海鲜综合拼盘】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/3syeBqz
丰盛的海鲜综合拼盘上桌啦
看起来是不是超级厉害
海鲜的种类多元且丰盛
https://bit.ly/3yExb46
有草虾6只
https://bit.ly/3wiXvhu
七股鲜蚵一份
https://bit.ly/3Lbnj4s
还有海鲈鱼、蛤蛎跟小卷
觉得海鲈鱼十分优秀
肉质鲜美且没有腥味
推荐
https://bit.ly/3ldnUIc
时令海鲜综合拼盘的重点
当然就是这只螃蟹啦
https://bit.ly/3wpwEjU
新鲜螃蟹满大只的
蟹肉雪白细致且鲜甜
淳金锅有贴心的帮忙剪开
发现有蟹黄耶
超惊喜
【热红豆汤】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/38lzRsT
甜点有热红豆汤、盆栽冰淇淋跟奶酪可以选择
我们一份是选热红豆汤
喝起来甜而不腻
红豆料也给的满多的
【奶酪】海陆双飨套餐1050元
https://bit.ly/39ZzvIO
另一份甜点选择的是奶酪
今天的口味是芝麻口味
奶酪一吃就知道是手工的
芝麻味道浓醇
也是很不错的选择
https://bit.ly/3wnMjAd
最后附上我们的帐单
加一成服务费两人是1452元
平均一人是726元
不算平价
不过食材新鲜美味
且店内气氛佳
淳金锅的服务人员又超级亲切
是一家走质感路线的高品质火锅店
分享给大家啦