餐厅名称：品料理
消费时间：2022年/4月
地址：新竹市东区南门街29-1号
电话：03 528 0093
营业时间：
周二 ~ 周日 17:00–22:00
周一公休
每人平均价位：400
推荐菜色：老皮嫩肉
图文网志：
https://natitang.blogspot.com/2022/04/blog-post_26.html?m=1
补眠的周末，用餐时间常常随着起床时间顺延，晚上八点多临时起意去这家位于公园内，提供台式与泰式私房料理的餐厅‘品料理 ’吃晚餐。
餐厅外观是由黑、白、灰三色组成，十分低调简约。
菜单包含台菜、泰菜，单点价格落在150 ~ 500元左右，白饭另外点。
店家招待一篮炸虾饼。
我们二人用餐，点了四道菜: 老皮嫩肉，干锅花椰菜，品煎肝与唰嘴排骨酥。
老皮嫩肉
我很喜欢吃蛋豆腐做成的料理，尤其是老皮嫩肉，煎得焦焦的外表，一咬开是软嫩的蛋豆腐，配上开胃的酱汁，太下饭了。
品料理的酱汁很特别，椒麻微辣口味，第一次吃到这样的组合，光是配上这香辣的酱汁就可以嗑掉一碗饭。
干锅花椰菜
花椰菜加上辣椒、猪五花肉一起炒，花椰菜脆口，既油腻又下饭，份量蛮大一盘。
品煎肝
这道煎肝很好吃，厉害的酱汁配上煎得恰恰好的猪肝。
比较小块的几乎吃不出猪肝的味道，大块一点的才稍微有猪肝味。
唰嘴排骨酥
这道菜一送上来乍看很像放大版的盐酥鸡，尤其是搭配九层塔。
排骨酥本身蛮入味的，刚炸好又香又好吃，可惜肉偏硬，一咬下去外皮跟肉就分离，无法一起入口。
整盘我只吃到一块比较软嫩的排骨，其余都偏硬，有一块甚至硬到咬不动。
这次点的四道菜都属于重口味，很下饭，很过瘾。整体用餐感受很棒，服务人员态度亲切，价格实惠。
不过整餐刚好都点到重口味的菜，对身体负担大了点。
下次会想再来回访尝试其他菜色。