[食记] 台南 阿和肉燥饭

楼主: traveler0 (我爱旅行)   2022-04-26 11:53:05
餐厅名称:阿和肉燥饭
消费时间:2022年/3月
地址:台南市中西区府前路一段12号
电话:06-220-2619
营业时间:6:00~15:00
每人平均价位:100
推荐菜色:肉燥饭 鱼皮汤 小菜
图文好读版:
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台南人的早餐都不会让人失望!这天台南在地朋友说要带我去吃个在地早餐,今天不吃牛
肉汤改吃肉燥饭,这间肉燥饭早上六点就开门,飘香超过30年是很多人的最爱,肉燥饭+
鱼皮汤来一套是基本,还有笋丝、三层肉、鲁小肠的小菜,早上叫一桌光是看了心情就超
好,一天满满能量!
阿和肉燥饭 | 店家位置
阿和肉燥饭位在台南市中西区府前路一段12号,恰好就在东门圆环旁,人说招牌颜色越褪
色代表店越老,看这招牌果然是在地老店。
阿和肉燥饭 | 菜单价位
果然一走进骑楼,满满的人潮都在排队,九成的座位也都满了,不过店家的手脚还蛮快的
,其实没等很久。阿和他们家的招牌就是肉燥饭跟鱼皮汤,肉燥饭内用25元外带30元,鱼
皮汤还有分生的跟熟的,价格则是55/45元,生熟差在哪等等吃了就知道!此外还有鱼肚
汤、鱼丸汤,以及各种小菜。
小菜忍不住每一款都想吃,一点就不小心点了一桌了!
阿和肉燥饭 | 必吃肉燥饭
肉燥饭内用25元,除了肉燥之外还有加上香菜,让肉燥饭的香气更丰富,不敢吃香菜的话
记得要跟店家说不要加!
看这卤到变成琥珀色的肉燥,果不其然扒一口就是好吃,香气超逼人,看起来是肥肉但口
感上不腻口,味道上稍微偏甜,混合著香菜的口感与香气相当丰富,再来颗荷包蛋搭上就
完美!
阿和肉燥饭 | 熟鱼皮汤
许多人来到这边,除了肉燥饭外就会来上一碗鱼皮汤,看菜单鱼皮汤分为生的跟熟的,许
多人应该跟我第一次吃到有点问号,生鱼皮汤就是纯鱼皮,熟鱼皮汤就是鱼皮裹上鱼浆,
今天我这碗是熟鱼皮,汤头喝来清爽,鱼浆带有自身的鲜甜味,口感相当不错。
阿和肉燥饭 | 丰富小菜
除了肉燥饭与鱼皮汤之外,阿和还有许多必吃小菜,像是这三层肉,上方加上满满蒜蓉,
沾上些辣酱油超搭肉燥饭!
还有这卤小肠,也是在地朋友推荐必吃,看这颜色就知道非常入味,越咀嚼越香!
吃肉吃鱼,现场也有青菜可以搭配,像是高丽菜、笋丝、洋葱炒蛋等等,口感上都相当清
爽,都可以点来搭配享用唷!

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