[食记] 台中西屯 千台公子。胶质感十足的鸡白汤~

楼主: gourmetism (美食主义者)   2022-04-22 19:33:00
餐厅名称:千台公子 鶏パイタン专门
消费时间:2022/03
地址:台中市西屯区西屯路二段175号
电话:(04)2312-1557
营业时间:17:00~00:00 (周三公休)
每人平均价位:100~300
有无包厢:无
图文网志版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231837304
去年底,西屯路默默的开了一间千台公子拉面店,主打浓厚系的鸡白汤拉面,身为鸡汤控
的小绵羊怎么能不来访?
店家没有明显的招牌,临路也没有便利的停车格,却也靠着呷厚逗相报的好口碑有着稳定
的人流。
店内约莫能容纳10位客人,采半自助式服务,用餐完毕记得将拉面碗端上台面,让店员方
便整理。
Menu
供应五款鸡浓汤拉面和一款鸡叉烧饭,赫然发现有个“激”浓汤打错字XD
店内低消每人一碗拉面,没有提供加面加汤的服务,餐点均没有额外收取一成服务费。
干贝盐味鸡白汤 (NT. 270)
金黄的汤色有着满满的胶质感,入口的鲜味非常足够,但小绵羊觉得稍微咸了些,而且相
当容易腻口,要一直配冰开水。
面条属于细而有嚼劲的路线,份量以一般人来说是刚好的饱足感。
配料有溏心蛋、青葱和洋葱,比较让小绵羊不解的是高丽菜,会一直出戏的误以为自己在
吃长崎强棒面(笑)
舒肥鸡胸约莫有个3、4片,肉质相当细嫩。
另外,还有一颗生食等级的炙烧干贝和数枚贝柱。
很可惜地,炙烧的香气并没有特别突出,干贝与贝柱的鲜味也不如预期QQ
【分项评比】
美味度:★★★☆
CP值:★★★☆
用餐气氛:★★★☆
服务态度:★★★
小结:
也许小绵羊跟白汤系拉面终究是八字不合,千台公子不意外地也被列入浅尝即止的餐厅。

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