[食记] 台北 良记福临鲁肉饭

楼主: thudadai (三高)   2022-04-18 21:59:44
餐厅名称:良记福临鲁肉饭
消费时间:2022年/3月
地址:台北市士林区中正路608号
营业时间:1100-1400 1700-2000
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70032452
顺道一吃很可以,缺点大概就是偏僻(胜文表示:西北方小岛),
卤肉饭、红糟鸡腿、肉羹等,皆可窥见老店的手路,用油量和调味也较为浓重。
(卤肉饭小碗)
浓缩了咸香的手切肉,这种肥一旦味淡就会抗衡不住。
(红糟鸡腿)
喜欢鸡皮的酥香与酒糟味儿~
(甜不辣)
可惜太软、没有表现出手指的外酥内Q,
小黄瓜多醃点盐糖应该更搭,
然后..甜不辣跟番茄酱应该不是好朋友。
(肉羹汤、卤白菜)
肉实芡浓,不过并非弹性的赤肉条,这碗调配得很有古早味,卤白菜则偏"清"。
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2022-04-19 04:24:00
胜文XDDD 名言永流传,内湖黑压压社子岛是我在台北想感受乡下风情时会去的好地方

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