餐厅名称：瑞茗祥茶‧竹林茶席
消费时间：2022年3月
地址：嘉义县梅山乡瑞峰村6邻37号
电话：0921-550087
营业时间：预约制
每人平均价位：400元
可否刷卡：否
官网：http://www.rmstea.com.tw/；https://www.facebook.com/rmsteatw/
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图文好读版：https://after-sleep.com/rmstea/
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这次跟三五好友的嘉义梅山包栋行程，我们选择入住满满惊喜的“梅山富里居”，不过在入住前的白天时段，有什么景点或是活动可以让大家一起参与呢？我们在行前就找到了这间“瑞茗祥茶叶”提供的采茶体验与竹林茶席活动，觉得非常值得，所以就分享给大家囉～
我们是透过瑞茗祥茶叶的官方脸书预约的，粉专客服有表示四人即可成团，（应该是因为开茶席至少要四人），刚好我们有八个人同行，就可以预约两桌的茶席体验活动了
由于预约期间尚未开放揉茶与斗茶活动，另外采茶活动也需要视茶叶生长状况而定，所以客服有告知要在前一周左右的时间才能跟我们确认，而竹林茶席活动则是一直都有的～
不得不提一下，瑞茗祥茶的脸书回复都非常客气，而且也都会跟我们再三确认细节与相关资讯，感受真的很好。最后在前一周确认可以有采茶活动，因此我们就预约了采茶与竹林茶席体验（采茶活动会写在另一篇文章中），费用总共是600元／人，另外需要事先付一半的订金唷！
其他体验活动的费用与时间，我就撷取他们官网中的资讯让大家参考吧～
－采茶+揉制红茶+竹林茶席+斗茶体验（约3.5小时）950元
－采茶+揉制红茶+斗茶体验（约2.5小时）600元
－采茶+竹林茶席体验【茶艺师呈茶】（约2小时）600元
－采茶+揉制红茶体验（约2小时）500元
－梦幻竹林茶席体验【茶艺师呈茶】（约1小时）400元
再顺带一提，他们有提醒如果单纯预约竹林茶席的话，最晚的时间建议是下午三点，如果是预约采茶＋竹林茶席的话则最好在下午二点以前，大家安排行程时务必要注意了
跟着导航指示来到瑞茗祥茶的地址，不过看到招牌后其实还要再继续往上开一段路，经过“一三一四观景台”之后，应该就能看到前往竹林茶席的停车场了（或也可以直接导航至“竹林观景民宿”）
停好车后再继续往里面走，就能看到一大片竹林跟几张石桌椅了，真的非常有气氛耶
由于从嘉义市区开到梅山乡瑞峰村至少要一个半小时，不熟路况的话可能需要更多时间，所以我们抵达时其实已经迟到20分钟左右 不过我们的茶师非常客气也很体谅我们，但为了让行程跟得上，一入座就直接开始活动了～
可以看到桌上其实有不少装饰与摆设，所使用的茶具也都很讲究，根本就是为了让人好好拍照而精心设计的吧
茶师会先跟我们介绍这次要品尝的茶品有哪些，依序分别是金萱、乌龙与红茶，在泡制前会先倒出茶叶让我们闻闻看香气，果然都有不同的风味
接着茶师就会开始冲制茶品了～茶师有提到，茶叶的量最好可以在泡完后不要涨到盖子为宜，这样才能泡制出适当风味的茶品，并且可以稍微闷热茶叶带出茶香
冲好的茶带有淡黄的色泽，在喝之前可以先闻一下茶香（汤前香），即使是身为木舌的我们也能感受到跟一般饮料的不同
茶师会仔细地跟我们说明泡茶的过程与注意事项，他们说要成为专业的茶师都是需要认证并取得相关资格的（但细节就没有再追问了），不过他也有提到，如果是自己在家泡茶的话其实不必非常讲究，找出适合自己的方式、器具与口味就可以了～
一边说明冲茶过程、一边聊聊各自的生活，在竹林中吹着微凉的风，真的非常放松耶
也给大家看看另一桌友人的茶具与茶品，不同的茶师所使用的器具都各有风格与特色，但都一样专业、亲切且富有热情
再来茶师拿出了自制的玫瑰花型馒头，黄色的是南瓜口味，紫色的则是紫薯口味，不只外观非常好看而狂杀底片（或应该说容量 ），搭配冲制出的茶品也非常好吃！
另一桌则一样有茶师自制的糕点，是西式的香蕉核桃磅蛋糕，同样是非常好吃又适合配茶，两位茶师的手艺果然都很厉害噎
约莫一个小时后就结束了竹林茶席的体验了～接着茶师就会带我们到瑞茗祥茶的停车场着装准备进行采茶活动。单就竹林茶席体验来说，是非常放松、特别的活动，让平时只喝手摇饮的我们可以对茶艺有更进一步的认识，非常适合来到附近旅游的朋友或家人们，安排一个时间来尝试看看喔！