餐厅名称：忠青商行
消费时间：2022年1月
地址：台北市中正区青岛东路6-1号青岛会馆二馆
营业时间： 11:00 ~ 21:00
电话：(02)2356-0008
每人平均价位：150元
可否刷卡：可
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3297
提到台南的美食，“虾仁饭”肯定在不少人的心目中占有一席之地，鲜美的海味与米饭的相互结合，完美地将台湾的海岛风情体现出来。
位于善导寺一带的“忠青商行”以供应台湾的古早味料理为主，还记得在2020年初开幕时，即已成为了IG的著名打卡餐厅，其所供应的招牌虾仁饭更是深获网友好评，虽然口味与台南虾仁饭有着不少差异，但凭借著独特的风味也掳获了不少人的胃。
“忠青商行”位于青岛东路上，与必比登推荐名店“双月食品社”比邻而居，店面装潢采用时下流行的文青风格，更加引人注目。
店内空间不算太大，若于用餐尖峰时段前来会略感拥挤，建议若时间允许，可于离峰时段前来。
店内的一处摆放著餐具与酱料。此次用餐适逢新冠肺炎疫情期间，仅供应免洗餐具，酱料也已包装好，自取即可。
辣椒酱的辣度足够，并带有独特的辣椒香气，对喜爱吃辣的人来说是一大福音。
为节省人力，店家点餐采用扫描QR Code的方式，点完餐后可于页面中选择现金或是刷卡支付，再直接至柜台结帐。
“忠青商行”除了最知名的极品好虾炊饭，葱油鸡拌面与鸡白汤也是在网络上拥有不少人气的餐点，另外菜单上也有不少小菜品项，选择丰富。
极品好虾炊饭 (小) + 香煎土鸡蛋 ★★★☆☆
有别于台南虾仁饭的火烧虾，“忠青商行”的虾仁饭以白虾做为基底，少了粉嫩的口感，肉质更加的紧实一些，风味各有特色。
刚起锅的煎蛋香气十足，蛋气四溢，将之放在虾仁饭上一同享用，是大部分用餐者的标准吃法。
可惜此次用餐，煎蛋的温度掌握得不是很好，蛋黄有过熟的情况，无法将蛋液与米饭完整的结合，相当可惜。
以虾高汤炊煮的米饭带有浓厚的甜味，且稍嫌腻口，且湿度过高，过于软烂，虽然滋味不差，但口感上个人不是很喜欢。
手切威士忌牛肉燥饭 (小) ★★★★☆
据菜单介绍，牛肉燥饭的肉燥是以美国牛肋条手切而成。实际品尝的口感细致紧实，并带有独特的威士忌气味，十分具有特色。
虽然牛肉燥以瘦肉为基底，但丝毫没有干柴感，且与猪肉燥相比，更加清爽不腻口，和米饭一同搭配，相当适合，滋味令人赞赏。
海带 ★★★☆☆
海带加上了葱花与辣椒提味，咸度适中，口感与厚度恰到好处，但口味普通，没有令人深刻的印象。
高丽菜卤 ★★★☆☆
高丽菜卤口感清脆，不会过于油腻，但卤汁稍微偏咸，建议搭配主食一同享用风味较佳。
鸡汁盐水烫青菜 ★★★☆☆
有别于一般的烫青菜以酱油或酱油膏等过于浓郁的酱料调味，“忠青商行”以鸡汁做为烫青菜的搭配，清脆爽口不油腻，值得赞赏。
忠青炸排骨 ★★☆☆☆
许多网友大力推荐的炸排骨，我个人则是觉得相当不值得。
排骨起锅后没有充分将油沥干，即直接装于盘中，导致油水积在下方的外皮上，影响了整体风味。
（排骨咬一口）
夹起排骨时，外层的面皮由于过于湿润，导致与内层的肉块分离，口感滑腻，非常令人失望。
整体而言，“忠青商行”虽然口味不差，但并没有符合我个人当初心中对它的期待。不仅招牌的虾仁饭在滋味上过于甜腻，许多人推荐的炸排骨也处理得相当失败。
但干净明亮的用餐环境，与具有独家口味的风味料理，也是相当具有特色的店家，更在2021年底于台北101地下街开设了第一间分店，可见也是有一定的实力。
若在台北想品尝不一样的台湾古早味，不妨来尝试看看。