餐厅名称：透明空气 TOUMEI KUUKI
消费时间：2022年/4月
地址：彰化县员林市中央里员集路二段177巷180号
营业时间：1100-1700
每人平均价位：低消400/人
可否刷卡：是
有无包厢：无
推荐菜色：空气千层
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简略文字版：
https://lohanpush.com/2022/03/26/toumei-kuuki/
简略文字版：
第一次来彰化员林，就是为了这间绝美的餐厅“透明空气”。在僻静的田野间，宛如飞到
日本的感觉让这间店刚开幕就很难预约，这次幸运订到位，实际到访后真心爱上。店名与
室内整体空间契合，每个时段限制人数，店内没有因为热门而失去让人放松感。宽敞空间
，留白设计，用简约朴实的线条带出流动空气与光影，搭配室外田园景，在里面就是一种
舒服的享受。
位置及装潢
透明空气的位置很隐密，位在彰化员林员集路二段巷子底，开在巷子里可能会有点怀疑，
但不用担心直接到底就会看到指标。这里设有两处停车场，虽说不算太大但依照每时段的
控管人数还够停放，从第二停车场到餐厅中间是农地，但有铺防水垫，我们有推婴儿车不
算太难走，
一到门口店员确认订位姓名及人数，接着脱鞋后即可入内。“透明空气”采全预约制，目
前的订位方式是每次开放30天内预约，每天凌晨12点自动开启新一天（第30天）的订位，
店内座位数不多，为了维持品质每时段开放位置也有限，建议00:00就开抢，每几分钟刷
一次，系统会即时释出可预约的人数及时段。
拉开木门踏入，首先感受到的是舒服宽敞空间。以浅灰及白色为主轴，搭配大量的浅色木
质家具，呈现和谐的清浅感，不铺张的设计，不过满的家具摆放，制造留白让空间有呼吸
的余裕，整体显的轻盈，氛围也多了一份宁静。大片窗户让人可以轻松将窗外的田野景色
一览无遗，偶尔还会有火车经过，制造不经意的小惊喜。
木门旁的空间设计很美，架高层板，摆放两个茶席座井然有序，暖暖的黄光照耀，素雅淡
然，再加上花器点缀，整体美学更为提升，让人的快门停不下来。
座位空间可以分成三大区块，一进门的空间摆放大长桌适合多人用餐，接着是一整排的双
人座位区，低饱和的色调，非常适合情侣约会的一隅。
更往里面走，就是洗版IG的榻榻米和室空间，这空间不招待10岁以下儿童，可以避免儿童
在这奔跑，打扰他人用餐的规定，也是合理。
很喜欢和室这边的设计，质朴又低调的颜色作主视觉，整体简约纯净，落地窗在此蕴酿出
明亮通透的氛围，窗框旁使用枯枝做装饰，营造出沉寂、幽静的感觉，整体更带了点禅意
，闭上眼仿佛人已置身京都。
不只室内空间厉害，室外的设计也很用心。开放式的庭院，让人可以一边坐在屋檐下的长
廊，一边欣赏田园景，接近傍晚的时候选择坐在这边喝杯饮料，吃吃甜点，就像是在拍日
剧一样。
当天我们预定11点的位置，到访时客人大部分还没来，我们就在室内慢慢享受静谧的空间
，每个角落呈现的感觉都不同，每个角度都很好拍。
餐点介绍
原本预想透明空气可能只是间好拍的美店，对餐点没有太大期待，实际吃过后发现这里餐
点、甜点、饮料都表现很厉害，值得推荐！
贩卖的餐点是日式料理，以套餐的形式呈现，共有5种不同的套餐，分别是私房咖哩鸡肉
、和风马铃薯炖肉、野菜豆乳锅、牛肉关东煮及比目鱼西京烧，每种主餐是以日本大都市
呈现餐点特色，价格330元-370元不等。除了主餐外也提供饮料及甜点，饮料种类不少，
有黑咖啡、台湾精品茶、特调茶饮、冰滴啡茶，甜点部分有7种可选，每一种看起来都很
吸引人。想看详细菜单可点这里。
菜单的设计跟整体空间一致，简单日系，使用类书法的字体书写各品项，一旁还有搭配插
画，从这边就感受到透明空气对于店内任何一个细节的用心。
牛肉关东煮 360元
一份套餐里，有主食、米饭、茶碗蒸及小菜。牛肉关东煮是以鲣节昆布高汤熬煮竹轮、莲
藕、牛肉、白萝卜等食材再配上辣味增一起吃。关东煮中牛肉多块，每一块炖煮的软嫩，
单吃味道就很足够，喜欢重口味的话一旁还有辣味增可以提味。
套餐里附着一张小卡介绍关东煮料理，吃饭的同时还能习得餐点的来源。
关东煮外观看似朴实，但尝了一口用鲣节昆布高汤熬出的汤头后，从淡淡的香气开始，接
著到舌尖上感受到食材的鲜甜，很讨喜。多汁、味道清淡的大根是美好的开始，也最能体
现关东煮，接着是竹轮及各式鱼板，每一项都蛮好吃，沾著辣味增更提味。
除了主餐外，饭食、小菜及茶碗蒸也都表现不俗。饭食是紫米饭，Q弹带有嚼感，小菜当
天是醃萝卜及梅番茄，酸甜开胃，茶碗蒸相当滑嫩，里头配料也很丰富，一份套餐吃下来
也是挺饱足。
台湾精品茶 鹿谷红 240元
在这静谧的透明空气，很适合来上一壶茶，舒服的享用。台湾精品茶系列有三种可供选择
，只要点这系列都的茶品都会提供这样一整组的茶具，可以无限回冲。茶具甫上，服务人
员会来进行烤茶的动作，透过稍微加热的干燥茶叶，让其香气更充足后再冲入热水。
烤茶后，将茶叶拨入茶壶，倒入热水静置一阵子，倒入品茗杯中，琥珀色泽，晶莹剔透。
鹿谷红，是使用乌龙品种制成的红茶，经过长时间的发酵及一年的熟成才孕育出这样的茶
种。第一次喝到这品种，觉得茶香十足，有乌龙独特的味道还有红茶的馨香。
柠檬美式咖啡 160元
柠檬美式咖啡冰咖啡是在咖啡店内很受欢迎的饮品，在热呼呼的夏天，清爽酸甜柠檬加上
深焙美式黑咖啡，微酸滋味，相当让人喜欢，渐层的饮品，拍起来也很美。
空气千层 350元
空气千层，很可爱的甜点名，这道甜点是以当季水果制作，冬天水果王当然就是草莓了！
大小一致的草莓，一颗颗排列整齐，佐以滑顺的卡式达酱，每层再用千层酥隔开，这画面
好疗愈。千层酥部分一口咬下立刻感受到那酥脆，难怪要现烤等待20分钟，完全值得，酸
甜的草莓搭配抹茶卡士达酱，多层次的口感让人完全沉醉。
烤团子 180元
咀嚼控推荐一定要点烤团子，一份总共有三种不同的口味，经典的酱油口味、抹茶红豆及
巧克力。糯米团子本身软Q弹牙，滑嫩饱满，完全不会有硬掉的感觉，香香甜甜的糯米搭
配不同的配料，一口接着一口，很幸福。
透明空气每人低消400元，儿童也是，不过因为可以合并计算所以这点不算太困扰，当天
点了1份主餐、2个甜点及2种饮品，这样一来各种餐点也都可以品尝到，也能轻松到达低
消。
透明空气的存在，让人多了一个去彰化旅游的理由，日系的静谧氛围，从里到外美学的营
造，现场的空气真的令人舒服，再加上有咸食及甜点的好吃餐点，是值得抢预约的店家。
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