餐厅名称：福冈屋拉面
消费时间：2022年1月
地址：台北市内湖区内湖路一段323巷6号
营业时间： 11:15 ~ 14:00｜17:15 ~ 21:00 (周日公休)
电话：(02)8797-2595
每人平均价位：150元
可否刷卡：否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3320
提到台北的“博多拉面”，相信许多老台北人并不陌生。记得十多年前的学生时期，“博多拉面”开张时即已是相当具有人气的店家。虽然供应的面食融入了许多台式拉面的元素，并非正统的日式拉面，但每逢用餐时段总人潮不绝，其后开设的分店亦是如此，相当受欢迎。
随着时间过去，主打正宗日式风格的拉面店有如雨后春笋般的开张，但即使如此，依旧没有撼动其地位。可见在口味上具有一定的水准。
位于内湖的“福冈屋拉面”，虽没有“博多拉面”的广大名气，但其供应的品项与“博多拉面”极其相似，滋味也近乎相同，令人印象深刻。
“福冈屋拉面”位于捷运西湖站附近，虽处于巷弄之中，但由于位处内湖科学园区附近一带，依然能吸引不少顾客。
店内的空间不大，因此在用餐尖峰时段会略感拥挤，但亦不致于移动困难。
虽然“福冈屋拉面”供应的品项带有浓厚的台式风格，但在墙面上，张贴著日本博多拉面的小知识，供人参考。
店家有供应免费的茶水，冬瓜茶的口味相当清淡，个人觉得不是很好喝，建议喝冰水即可。
菜单上有“烫青菜”品项，因此店内的一处也张贴著当日供应的青菜品种，以供挑选。
拉面有酱油、原味、咖哩、味噌四种汤头可以选择，选好汤头后再挑选欲搭配的主餐，直接于菜单中的表格内划记即可。每一份主餐品项也有提供单点。
咖哩炸鸡拉面(小) ★★★★☆
浓厚的汤头冒出阵阵的香气，除了主餐之外，汤头内皆放有玉米粒与海带芽增添风味，虽然配料看似简单，却是相当搭配。
咖哩汤头浓郁却不油腻，温润顺口，独特的风味令人相当惊艳。
面条弹性尤佳，口感恰到好处，吸附了汤汁后，滋味更是一绝。
过去品尝“博多拉面”时，对其炸鸡赞不绝口。不采用常见的酥炸方式，而是以裹粉较少的作法取而代之。这样的作法不仅减少了油腻感，也较容易与汤头的口味结合。
“福冈屋拉面”亦是采用此种作法，鸡肉口感软嫩，虽不酥脆却带有炸物的香气，与咖哩汤头一同享用，令人意犹未尽。
每一份拉面附有半颗全熟的卤蛋，单吃没什么味道，略显单调。
虽然卤蛋与拉面一同搭配亦是相当对味，但个人较喜爱拉面店常见的溏心蛋口感与味道，因此感到些许失望。
原味叉烧拉面(小) ★★★★☆
原味的汤头采用白汤汤底，以日本道地的博多拉面形式呈现，但口味上为迎合台湾人的习惯，清淡了许多。
虽然汤头并非道地的日式风味，品尝起来依然口齿留香。
与咖哩汤头比较起来，少了一份厚重的浓稠，多了一分清甜，滋味各有千秋，令人满意。
叉烧肉片肥瘦比例适中，口感软嫩带有嚼劲，不会有老硬感，相当好吃。
超级炸豆腐(半份) ★★★★☆
与“博多拉面”的炸豆腐相较，“福冈屋拉面”的外皮较为松软，酥脆程度不如预期。
但不影响内层的口感与滋味，与拉面一同搭配，是份相当对味的配菜。
咖哩可乐饼 ★★★★☆
可乐饼外层金黄酥脆，绵密的马铃薯泥中混合著浓郁的咖哩香气。建议点餐时要求不需沾酱，单吃即美味。
烫青菜 ★★★☆☆
烫青菜清脆爽口，在此用餐了两次分别点了空心菜与菠菜。点餐时有要求不要另外加酱，清烫即可，因此单吃时味道上较没有特别之处。
虽然清烫的青菜滋味上较为单调，但也正因如此，将其加入拉面汤头，更能吸附汤汁的香气，别有一番风味。
整体而言，“福冈屋拉面”虽然店家规模不如“博多拉面”来得大，知名度也不高，但令人赞赏的滋味与实惠的价格，让人回味再三。
若有来到内湖的西湖一带，想要品尝有别以往的台式拉面，会是个好选择。