※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1Y8CyCC3 ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 元味铁板烧
时间: Thu Mar 3 22:22:02 2022
地址：高雄市三民区十全一路454号
电话：(07)313-5177
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:30
每人消费：200元以上
消费时间：2022年3月
邻近捷运站：R12后驿站，步行４分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354710365
==
这次来拜访的是位在十全一路上的元味铁板烧。印象中这里一直有间铁板烧，但之前好像
不是这名字，不过也无从证实了。
店内是一个不算大的狭长型空间，由铁板工作区占掉接近一半的位子，剩下的就是绕着铁
板的座位，并没有独立的座位区。
店内的最后方就是自助区，有白饭、汤、饮料和冰淇淋可以无限取用，以这种价位的铁板
烧来讲还满划算的。
现在铁板烧店的吧台座位逐渐都演进成在下方有个抽屉，可以放纸巾、牙签、自己的包包
等，这样就不用把东西放在桌上或者地上。
菜单。最贵的价格也不超过1000元，入门则从150元开始，和一个路口外的大埔铁板烧做
出明显的区隔，而且种类的选择也够了。另外也有针对多人的套餐，搭配来看是比较划算
的，另外还有各类型的单点，菜单设计完整。
点餐完毕，吃铁板烧最大的乐趣无疑就是看着师傅处理食材到端到眼前的过程。
吃到饱自由取用的白饭和汤品，白饭的溼度刚好、米粒的黏性也恰到好处，汤里面的料很
多，有笋丝、菇类和一些菜，满好喝的。
解渴用的冬瓜茶，同样是自由取用，有淡淡的冬瓜味。
加点的九层塔蛋(40元)，在铁板上煎的时候就有在中间淋上酱料，上桌前又再淋上酱油膏
，九层塔的香气与蛋香结合，再加上酱油膏的画龙点睛，让人意犹未竟，尤其热腾腾的，
简单却很好吃。
https://imgur.com/zykmuM9.jpg
这次点的是三人组合套餐(900元)，蔬菜仍然以一人一盘的方式供应。
标配的菜炒鲜蔬，一半是高丽菜，另一半是豆芽菜，分量相当惊人。豆芽菜有用胡椒调味
，吃起来相当重口，高丽菜相对比较清淡一些，吃完一整盘都觉得自己变健康了。
https://imgur.com/57yWJbA.jpg
铁板豆腐(80元)，豆腐非常软嫩，且切成好入口的厚度，搭配神秘酱汁和大量洋葱一起料
理，非常下饭。
https://imgur.com/5u7nHYL.jpg
菲力牛排，同样切成好入口的大小，肉块当中没有碍事的筋，这次选择五分熟，吃起来软
嫩多汁，刚刚好。若是再搭配旁边的胡椒粉或蒜片，味道又更有层次、更刺激了。若要追
求咸味的话其实胡椒粉就有一点盐的感觉，但感觉可以再另外放一小搓的海盐在旁边，会
更加分。
https://imgur.com/XFLCSmY.jpg
香煎鸡腿，看这鸡腿在铁板上躺满久的，果然不负众望，鸡腿皮相当地脆，吃下去也不会
觉得恶心，鸡腿肉则是完美地锁住肉汁，同样搭配胡椒粉或蒜片可以营造出不同的感受。
https://imgur.com/OGNTjzd.jpg
泰式鲜鱼，整块鱼是没有鱼刺的，表皮煎得黄金酥脆，肉质软嫩，泰式酸辣酱可以搭配着
使用，拿去沾鸡腿肉也很好吃。
https://imgur.com/HEMsTRI.jpg
和风猪排，猪排块上面大量的和风酱相当吸睛，仔细拆解应该是先将洋葱丝、萝卜泥等铺
在上面之后再淋上酱汁，刚好在最后一道菜展现了清爽的风味，有了完美的结束。
https://imgur.com/LVUfqt9.jpg
吃到饱的自挖小美冰淇淋，有四种口味，分别是巧克力、薄荷、芋头和另一个应该是花生
的口味，在饭后来个三四球冰淇淋，一行人吃得很过瘾。
结论。这次一个人300元出头的消费，四道主食、两道蔬菜，白饭和汤自由续，饱足感非
常足够。而在味道方面也都调得很不错，虽然牛排和鸡腿排的佐菜都一样，但在这价位左
右的铁板烧都是如此处理的。味道之外，两个厨师也都很客气，无论是餐点介绍或者是口
味询问给人的感觉都很好，难怪google评价一直很高。推荐给各位参考~