Fw: [食记] [新竹.清夜] 升一排骨 清大店(便当)

楼主: pure816 (玫玫)   2022-02-25 12:23:18
※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Y65cdkD ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹.清夜] 升一排骨 清大店(便当)
时间: Fri Feb 25 12:22:59 2022
[新竹.清夜] 升一排骨 清大店
网志图文完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/48114160
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  在新竹提到升一排骨,一般是指竹女对面天桥下那间。
  知道金山街也有一间,但那间有特别加挂“金山”(曾经是“皇佳”)。
  去年底,清夜也开了一间,招牌挂的是“升一排骨”加小字“清大店”。
  FB搜寻,还有间2015/10开幕的升一排骨竹东店。
  金山街的应该不是分店无误。
  但竹东店与清大店,就不知是否为分店了。
  清大店是新开店,环境部分比竹女对面那间(以下称东大店)整洁些。
  内用空间有五六桌,也有些面墙的座位区。
  没有自助回收区,收盘的速度还好,有时得先入座等店员收拾。
  点餐可划记有图片、价位的菜单,或直接口头点单。
  无论是内用还是外带,都是排同一排(有时会排出店外)跟店员点餐。
  (内用需自行找位子。)
  便当的品项有七种,比东大店少两种,但猪脚与椒麻鸡是特有的。
  故相同的品项就排骨、醉鸡(80)、鸡排、控肉(75)、鸡腿(90)。
  相同品项的售价与东大店110年11月起全品项调涨10元后的价格一致。
  并没有招牌(排骨淋酱)饭。
  去年11月以前,鸡排饭只要65元,真的超便宜,现在75元也不算贵。
  (巧妈咪曾引起抢购的鸡排便当,还要85元。)
  故来访升一排骨 清大店,先不点排骨,先来吃鸡排。
  虽然升一排骨 东大店,之前便当相较于同时期一般便当店,便宜很多。
  不过因地点、配菜、......等等因素,基本上写完食记就没回购了。
  但清大店的鸡排还是跟之前印象中的,偏骨头多,但还是有些肉。
  算是外皮酥脆,鸡肉也还鲜嫩,以便当店来说,算蛮好吃的鸡排。
  主菜OK,配菜(虽然大多被鸡排盖住)有四格,则是光看配色就较吸引人。
  (东大店四配菜中有包含辣菜圃,清大店的辣菜圃不多,有点被忽略了。)
  店内一样有提供红茶、热汤。
  红茶也是偏甜,若提供凉开水,反而觉得更好。
  热汤,目前去过三次,汤都没重复,且不会捞不到料,滋味也不赖,很推。
  可以加饭,但就算内用也仅限买的时候先声明。
  只是饭的份量有没有加,嗯~看不太出来。
  二访时,不是独自前往,同行友人皆点排骨,我就点个猪脚来试试呗!
  看到友人点的排骨,疑...排骨差不多大片,但肉比之前在东大店吃过的厚。
  心想之后回访可以点。
  不过看Google评论,好像蛮多清大店排骨的雷,颇多是近一个月的。
  我是一月份去的,不晓得是运气关系,还是最近排骨真的有退步。
  猪脚便当跟排骨便当一样是80元,不过猪脚就不像排骨可把饭几乎都盖住。
  猪脚乍看肥的部分占一半以上,但还好吃来皮有Q,肥的部分也不会过于油腻,
瘦肉也不会干柴,算颇合胃口。
  三访吃醉鸡,肉多骨头少,口感滋味都不赖。
  只是应该比较适合夏天吃。
  因为饭菜都是热的,突然吃到主菜是冰凉的,冬天真的较难反应过来。
  主菜的表现都蛮可以的。
  配菜,外观上都蛮可以的,吃来口味也几乎都算中上。
  没有过油过咸或者没味道的部分。
  但一访的南瓜偏生、两访配菜量看来较少,还是有些小缺失。
  自己目前三次食后感都算不错。
  倒是与清大店在Google评论中不少一星评论有落差。
PS:升一排骨 清大店的Google评论中含前一个羹饭店的评论。
   应该是同一个业者开不同店面吧!
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