※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Y65cdkD ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹．清夜] 升一排骨 清大店(便当)
时间: Fri Feb 25 12:22:59 2022
[新竹．清夜] 升一排骨 清大店
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消费时间：２０２２／０１
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　　在新竹提到升一排骨，一般是指竹女对面天桥下那间。
　　知道金山街也有一间，但那间有特别加挂“金山”（曾经是“皇佳”）。
　　去年底，清夜也开了一间，招牌挂的是“升一排骨”加小字“清大店”。
　　ＦＢ搜寻，还有间2015/10开幕的升一排骨竹东店。
　　金山街的应该不是分店无误。
　　但竹东店与清大店，就不知是否为分店了。
　　清大店是新开店，环境部分比竹女对面那间（以下称东大店）整洁些。
　　内用空间有五六桌，也有些面墙的座位区。
　　没有自助回收区，收盘的速度还好，有时得先入座等店员收拾。
　　点餐可划记有图片、价位的菜单，或直接口头点单。
　　无论是内用还是外带，都是排同一排（有时会排出店外）跟店员点餐。
　　（内用需自行找位子。）
　　便当的品项有七种，比东大店少两种，但猪脚与椒麻鸡是特有的。
　　故相同的品项就排骨、醉鸡（80）、鸡排、控肉（75）、鸡腿（90）。
　　相同品项的售价与东大店110年11月起全品项调涨10元后的价格一致。
　　并没有招牌（排骨淋酱）饭。
　　去年11月以前，鸡排饭只要65元，真的超便宜，现在75元也不算贵。
　　（巧妈咪曾引起抢购的鸡排便当，还要85元。）
　　故来访升一排骨 清大店，先不点排骨，先来吃鸡排。
　　虽然升一排骨 东大店，之前便当相较于同时期一般便当店，便宜很多。
　　不过因地点、配菜、......等等因素，基本上写完食记就没回购了。
　　但清大店的鸡排还是跟之前印象中的，偏骨头多，但还是有些肉。
　　算是外皮酥脆，鸡肉也还鲜嫩，以便当店来说，算蛮好吃的鸡排。
　　主菜OK，配菜（虽然大多被鸡排盖住）有四格，则是光看配色就较吸引人。
　　（东大店四配菜中有包含辣菜圃，清大店的辣菜圃不多，有点被忽略了。）
　　店内一样有提供红茶、热汤。
　　红茶也是偏甜，若提供凉开水，反而觉得更好。
　　热汤，目前去过三次，汤都没重复，且不会捞不到料，滋味也不赖，很推。
　　可以加饭，但就算内用也仅限买的时候先声明。
　　只是饭的份量有没有加，嗯～看不太出来。
　　二访时，不是独自前往，同行友人皆点排骨，我就点个猪脚来试试呗！
　　看到友人点的排骨，疑...排骨差不多大片，但肉比之前在东大店吃过的厚。
　　心想之后回访可以点。
　　不过看Google评论，好像蛮多清大店排骨的雷，颇多是近一个月的。
　　我是一月份去的，不晓得是运气关系，还是最近排骨真的有退步。
　　猪脚便当跟排骨便当一样是80元，不过猪脚就不像排骨可把饭几乎都盖住。
　　猪脚乍看肥的部分占一半以上，但还好吃来皮有Ｑ，肥的部分也不会过于油腻，
瘦肉也不会干柴，算颇合胃口。
　　三访吃醉鸡，肉多骨头少，口感滋味都不赖。
　　只是应该比较适合夏天吃。
　　因为饭菜都是热的，突然吃到主菜是冰凉的，冬天真的较难反应过来。
　　主菜的表现都蛮可以的。
　　配菜，外观上都蛮可以的，吃来口味也几乎都算中上。
　　没有过油过咸或者没味道的部分。
　　但一访的南瓜偏生、两访配菜量看来较少，还是有些小缺失。
　　自己目前三次食后感都算不错。
　　倒是与清大店在Google评论中不少一星评论有落差。
ＰＳ：升一排骨 清大店的Google评论中含前一个羹饭店的评论。
　　　应该是同一个业者开不同店面吧！
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