餐厅名称：番红花46
消费时间：2021年/12月
地址：台北市信义区松智路17号46F
电话：02 2722 5151
营业时间：平日11:30–23:00、假日11:30–00:30
每人平均价位：$1000up
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：经典慢炖羊膝
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/saffron-46/
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想要看着台北101的景观用餐吗？信义区微风南山46楼的番红花46，是曾获得米其林必比登推荐的番红花印度美馔，进军信义区的高空景观餐厅。番红花46 / Saffron 46，以法式餐厅的气质，端出现代印度料理的精致美味。因为同时拥有景观跟美食，所以当作庆生、约会餐厅都很适合，不过靠窗的台北101景观位置很热门，必须要先订位才坐得到。生日庆生用餐可以提早说，甜点会有特别装饰。
Saffron46位在微风南山46F，搭成星空塔电梯直达46F后，右转再右转就可以看到低调却不失大方的店门口。跟店门口的接待人员确认订位资讯后，就会安排入内带位。
在门口旁边有一面大玻璃，可以看见厨房里高帽厨师的料理过程，番红花46的师傅可是道地印度人！看着他在制作烤饼的过程，熟稔、迅速地将面团摊开在一个圆形物体上，接着放进烤炉中考，边看边觉得有趣。
长型的用餐空间，座位数看起来不少，但缺点就是座位彼此间靠得太近，如果人多的话，会觉得有点压迫感，较无隐私。也提醒一下，番红花46用餐时间2小时，低消$1,000/人，入座时店员会询问要喝一般饮用水或矿泉水，前者免费，后者则是额外收费的。
靠窗的座位，面对着台北101的景观，是非常热门！一定要先订位！我们来的前几天才订位，店家说下午2点才有靠窗座位，这天可是平日呀！可见有多热门了吧！不过...，下午是西晒，哈哈，坐在窗边整个边吃边晒，想要请店员把窗拉低一点，但可以看到101的景色就越少，也真是两难了。
靠窗区的座位是方形桌，沙发区是非常漂亮的黄色沙发，桌子可以移动，可以坐比较多人，缺点就是桌子间距离真的有点太近。
番红花46菜单
番红花46的菜单选择相当多样，想看菜单的可以直接点下面的菜单连结。因为餐点真的多样到不行，所以在点餐时，我们是直接请店员帮忙介绍，店员介绍得超有诚意...，几乎是每一道料理都一一阐述，描述著香气与食材，让我们很像上了一堂印度料理课的感觉：Ｐ
但因为是印度料理的关系，强调道地，所以就没有猪肉跟牛肉的食材喔！
官网菜单：请点我
餐前招待：Papadam窑烤脆饼
点好餐后，店员立即端上招待的Papadam窑烤脆饼，一人一片，脆饼上一颗一颗凸凸的模样，看起来有点疗愈。吃起来的口感是薄脆的，每一口都充满著香料味，香气浓厚，感觉有多种香料组成，但问了店员，店员只说了主要是茴香，让我有点疑惑那多种香气的味道到底哪有哪些，是一个让人充满好奇的好吃脆饼。
香酥虾 $480
香酥虾，一份四只，用黑岩盘摆盘，旁边放有一些生菜沙拉。
底下有两种酱料，薄荷优格酱以及带辣味的蕃茄红酱。薄荷优格酱有着薄荷香，但没有薄荷凉的感觉，蕃茄红酱则是微辣，有着番茄的香气。
原本看着香辣虾的外观，还以为咬下去大概会先是脆脆的外皮，空心的空洞，接着才是小小只的虾子，但是！！！没想到一咬下麮，就是紧黏着酥脆外皮的虾肉，很大只又扎实的口感，有弹性很鲜美，超乎预期的大虾，带着外头有着辣味的外皮，外酥内Q弹。而且炸得一点也不油腻，甚至连虾尾都酥香到让我们直接咬一咬吞下肚。
窑烤番红花嫩鸡块 $590
窑烤番红花嫩鸡块，烤鸡块染上了番红花的黄，让我想到了西班牙海鲜炖饭的颜色，都是用番红花所染上的漂亮黄色。番红花是经典的印度高级香料之一，看到这个黄，也让我想到沙发的黄，会不会店内的沙发挑选黄色，就是为了呼应番红花的颜色呢？
底下的酱料跟香辣虾的绿将一样是薄荷优格酱，觉得在品尝美味上有点重复，觉得店家可以花更多心思搭配不同的酱料才是，毕竟海鲜跟鸡肉的本质是不相同的。鸡肉共四大块，每块都很大块，可以用刀子分食一下比较好入口。吃一口鸡肉，香嫩的口感，充满香料味的味道，不会过重，恰到好处，即使冷掉也是好好吃！大推！
经典慢炖羊膝 $980
来了来了！这天点的最贵的料理，是店员相当推荐的经典慢炖羊膝。橘红色的咖哩，一只大大的羊膝，上头还点缀著金箔，样子超美，闻著香气也令人巴不得就立即开吃。但店员说上桌先上我们拍照，拍好了再帮我们收去去骨后送上，颇贴心。
去骨后的羊膝，慢炖而至软嫩，羊味浓郁，却没有让人过度不喜欢的羊骚味。咖哩味道温和不辣，以番茄、红酒及番红花为底，每一口都相当浓郁美味，异国风味十足。
蒜味馕饼 $130
必点的蒜味馕饼，真的是太好吃！必点、必点、必点！很重要所以要说三次！原本以为馕饼送上来会是一大片的，但在上桌后都已经分切好为四块，拿起来的时候，手会有一点油感，吃起来饼皮松软，看得到蒜头碎粒在饼中，蒜香风味及面团口感都很迷人。
搭配咖哩更是美味加成！只能说在翻红花46，不点蒜味馕饼真的是很可惜，要不是吃不下，认真想要再多点几片来吃！
茴香饭 $190
原本想说点一份馕饼、一份印度茴香饭来吃，殊不知吃到馕饼就有点后悔了，因为馕饼真的太好吃。反倒是茴香饭，浓浓的茴香味，搭配印度长米的蓬松，香气十足，但跟蒜味馕饼比起来还是相形失色。单吃有点普通，搭配咖哩才会比较好吃。
全麦奶油烤饼 $140
最后因为咖哩没配完，店员又提醒我们还差$30元的低消（低消一人$1,000），所以我们又点了一个全麦奶油烤饼来试试不一样的印度饼风味。但是...，真的是有点失望，不是说不好吃，而是先吃了蒜味囊饼后，那松软香Q的口感真的是深深烙印在我们心中的好吃，所以吃到这个全麦奶油烤饼时则是觉得比较一般般。
而且背面烤得有点过焦，吃起来有点苦味，所以我不是很爱。可惜了这块烤饼的Q，跟面粉带有湿润感的全麦奶油香。
有多余的时间，也可以多跟台北101的美景拍照。我们这天点餐思考太久，所以用餐时间2小时一下子就过了，连想要好好拍照的时间都没有，超可惜的。
第一次朝圣这么高级的台北印度料理“番红花46”，吃了一点也没有失望，每一道都很精致美味。而且这样的信义区观景餐厅低消$1,000，其实也不算太贵，很适合约会、庆生。想吃印度料理大餐，推荐到番红花46试试～记得先订位才有机会做到窗边位置喔！