餐厅名称：集客 人间茶馆-东兴店
消费时间：2022年/1月
地址：105 台北市松山区东兴路16号
电话：02-2528-7718
营业时间：24小时营业
每人平均价位：340(不用加一成)
可否刷卡：可
推荐菜色：招牌羊肉铜盘烤肉
官网：https://www.facebook.com/gktea888
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这是一个朋友的爱店，就在东兴街上，离三民捷运站很近，
无论何时无论何种场合何种组合要约她，她的首选永远都是集客，
尤其是东兴店，无一例外，
曾经很好奇询问她究竟为何如此偏爱，
感觉也是一家开很多年的有大杯饮料的简餐店，菜式饮品都不太新颖也没什么话题，
她就说，图的就是那份熟悉自在，和24小时品质不打烊的环境，
就像夜里那盏永远散发晕黄的灯光。
也因为这个朋友的关系，陆续约了几次集客，
善导寺的、国父纪念馆后的、南西的，
渐渐的，集客仿佛就是专供三五好友自由自在谈天说地的一方天地。
后来，和其他朋友聚餐意犹未尽想要续摊大聊特聊的时候，
总有人提起集客，却每每客满，
这才发现，原来把集客当作朋友相聚的不二人选的共同想法，有这么多共鸣。
石狮子、红绣球、红鞭炮和春联，石砌的门面，环绕的园艺，
集客总是打造融合自然及人文的品茶环境，成为指标性的形象联想。
一进门先过一座石桥，石磨喷泉、小瀑布，和一个不小的水池，
让人立即切换了置身场景，潺潺水声在都市中滴滴答答成为一片天地。
木椅木桌藤椅，梁柱上攀附着爬藤，整体干净明亮却又古色古香，
楼上还有一层，肉眼可见也有临天井的座位，
但超级常客的朋友表示从未看到过有客人上去，
即便在全满的时刻也没见到有人，不清楚怎么回事，
但一楼其实很深，能容纳已经很多座位，
座位区间隔也算大，隔着各种造景，在疫情时代稍微安心些，
一月底前往是未见压克力隔板。
这是菜单，各式各样的主菜，
从涮涮锅、烤肉、面食、私房菜和各种小食都可以提供选择，
饮料选项也很丰富，相信每个人都可以在这找到自己想吃的想喝的餐点！
招牌羊肉铜板烤肉，这张照片是完整份量，
后面两个餐都有用了一些才补拍，实际份量会比照片再多一些。
很神奇的铜板烤肉，铜板架在一个小型的卡式炉上，
是一个中凸外凹的设计，一人锅大小，凹凸都很轻微，
在小小凹槽中，金针菇、茼蒿和豆腐、高丽菜、红萝卜丝，
可以说已经尽量塞满了，
中间突起的部分是烤肉用的烤盘，上面还刻了字，颇有古风，
或许千万年后出土也会被定义成一个划时代的宝器。
肉卷堆了几乎两层，白饭热腾腾，
三项小菜分别是渍萝卜、韩式泡菜和海带芽。
我个人很少在其他餐厅看到卡式炉上桌，
但之前爸妈再三叮嘱外出注意事项会说起新闻中提到餐厅在换酒精灯、
填酒精膏或换瓦斯罐时发生严重意外，
导致顾客和服务人员重度灼伤甚至死亡，
所以在服务人员上菜时帮忙开小火马上熄掉，需要当面换小瓦斯罐时，是有些紧张的，
尤其在服务人员把旧的小瓦斯罐拔下来后用力上下摇晃时，
我们三个人同时瞪大的眼睛和尽全力坐到最后面在在都写满了惊恐，
虽然我想他应该是想要确认这罐瓦斯是不是真的用光才点不燃火吧，
新的瓦斯罐装上去之前也上下摇晃了几下，只是比较轻微，
一装上马上开了火，还好没发生什么可怕的事情
，可能是我们少见多怪，但下次我应该会想退远一些。
招牌羊肉冻的很硬，放到铜板上一点时间后有些解冻，才能慢慢摊开，
每片大小都有超过铜板露出水面的区域，
羊肉吃起来很嫩不腥，出乎意料，尽显羊肉片特有的美味，
下次还会想点的那种，沾上随餐附的沾酱，应该主轴是沙茶，蛮对味的，
在外围汤中的青菜豆腐我也都有沾那个蘸酱较有滋味。
白饭热腾腾的，还有个盖子保温，蛮贴心的，
考虑客人聊天的时候可能饭会冷掉的问题，
三项小菜中渍物清脆酸甜、海带芽柔嫩、泡菜微辣，皆为点睛之作。
朋友点的雪花牛，除了牛肉之外的配置都和前面羊肉相同，
据说牛肉也相当不错，是她心中的必点选项。
风味餐的避风塘蒜酥鸡，我下次会想点这道，
满满蒜酥很够味，
也与市面上较常见的台湾咸酥鸡、日式唐扬鸡、韩式辣鸡有所区隔，
是港式料理的感觉，但重点其实是我是蒜酥控，
这道就有附简单例汤，和一碟酸菜，主要为了解腻。
饮料一如继往的大杯，这杯是金桔茶，里面还有两颗果子，
看起来就很甜或很酸，但我常去的那个朋友大推，只是我还是没点就是了。
百香绿，颜色跟金桔茶超像，几乎是只差在两颗金桔，一样在我不会想点的甜甜类别。
我点的菊花茶，修生养性，减糖了还是偏甜。
喝不完的部分最后都可以用手摇饮方式打包带走，
对于一直讲话饮料喝不多或喝不快的人来说，真的是非常贴心的服务。
最后看了一下介绍才发现集客也是米塔集团下的，米塔的品牌好像满多的。
服务方面服务人员蛮积极的加汤收碗盘且不收一成服务费