餐厅名称：喜多日式和风涮涮锅店
消费时间：2021年/11月
地址：嘉义市东区大雅路二段440号
电话：05 277 0604
营业时间：11:00 – 22:00
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/shido-shabu/
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位在大雅路上的“喜多日式和风涮涮锅店”，我们家从以前到现在就还蛮常吃这间的，不过因为常吃，也吃很久了，所以看着它从一锅 $100 多块的价格，涨到现在最便宜的也要 $268 一锅...，不过现在食材人力都长，所以涨价也不意外，只是品质似乎没有提升多少，相较于差不多的价格，我现在更喜欢石二锅的说。
喜多火锅的门口可以停机车，附近也有蛮多停车格，如果不用在用餐尖峰来，应该都可以找得到位置停。
店内的小火锅位置，开了十几年，感觉还蛮温馨，以前用餐时间来人多很多，但不知道是一个疫情过后，还是附近的火锅店一间接着一间刊，所以好像不再坐这么满了。
喜多日式涮涮锅菜单
喜多的火锅单锅从 $268 元起，共锅需收共锅费 $60 元，但可以抵消费。如果要吃比较便宜的话，应该是平日中午来吃 $188 的商业火锅会比较划算。
看看菜单，单点的火锅料或蔬菜价格，也相对其他间火锅店要来得高...，觉得价格很不评价呢。不过店内有提供红茶、麦茶喝到饱，饭后还有简单的甜点可以吃，也算是自家店独特的服务。
喜多的汤底都是固定的，没有花俏的汤底可以选择，不过汤头清爽好喝，煮久也不会太咸。
综合鱼饺＋蛋饺 $75
因为我跟娘亲共锅的关系，所以我点了火锅料来抵共锅费，不过...，这一盘三个鱼饺＋三个蛋饺居然要 $75 元，真的是颇贵...，吃起来也很普通呢。
副餐乌龙面
副餐点的乌龙面，看起来是冷冻拿出来的？还没下锅前有点干巴巴、硬硬的感觉，煮起来的Q度也很普通。
火锅菜盘
在点餐的时候，我有先跟店员说要把菜盘的火锅料换蔬菜，所以火锅菜盘看起来的份量还蛮多，玉米、豆腐、木耳、芋头、香菇、南瓜、大陆妹、龙须菜、高丽菜、隔离，不算非常多样，但份量是多的。
特选梅花猪肉锅 $268
本来还觉得 $268 一锅有点贵，但看这肉盘有 8 大片，就觉得...好吧，也许没有这么贵，只是相对于以前的价格比较贵而已。猪肉肉质还不错，搭配汤头煮起来是好吃的。
特选牛肉锅 $288
颜色较深的特选牛肉盘，是属于比较低脂的部分，有在健身的人不用怕吃了会胖，一样是 8 片，而且每一片都是大片的，肉量很可以，肉也颇新鲜。
饭后招待甜点
在用餐用得差不多时，店员会来询问要吃什么甜点，这天的甜点有绿豆汤跟冰淇淋可以选，我选的是绿豆汤。
绿豆汤甜度很低，绿豆有口感，里头还有一块松软的地瓜，用这一碗甜汤作为一顿饭的结束很满足！
喜多在嘉义已经开了十几年了，以前生意非常好，但这次来没什么生意，真的有点让我吓到...，不知道是不是因为平日晚上的关系？
不过因为嘉义火锅店真的超多，新火锅店也是一间接着一间开，而且还有很多提供冰淇淋吃到饱的服务，相对于这样传统的火锅店，真的是新颖也吸引人许多...，希望这样的老店可以不要因为这些挑战而倒闭，但也需要更花心思经营就是。