餐厅名称：觉丸拉面
消费时间：2021.12
地址：701台南市东区东兴路275号
营业时间：11:00–14:00、17:00–20:00（周二公休）
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：豚骨拉面
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藉著朋友来台南玩，一起去踩了拉面排行NO.1的觉丸
平日晚上18点多，除了预约的客人现场也是满满人潮
内用吧台座位大概不到10个
在等待入座的时候可以先选择想吃的
台南的拉面店很多是这种自己圈选想要的餐点
最近很爱搭配拉面胡椒一起吃
桌上放有一个美味的告示： 聊天滑手机“不用餐”者
拉面真的要热热吃最美味！
手机成瘾者的我拿出来拍几张照也觉得好怕被老板骂ＸＤ
师傅煮面加汤、放肉，一气呵成
原味豚骨 $200
咸度：淡、猪背脂：少、面硬度：正常
各种调但依旧不减豚骨风味
浓醇馥郁的汤头，单喝不死咸
叉烧厚薄度很刚好，不会后厚的卡牙
带有点油花肉不会很干柴
正常细面口感就刚刚好
面条有嚼劲又带有麦香
喜欢加一点七味粉、拉面胡椒让香气更丰富
大食量的人可以留点汤再加一份面条
饱腹之后就快速离场，留给后面等待的人座位
要说是第一名好像也没那么惊艳，觉丸反而让我觉得是那种朴实不做作的味道