※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1Xvb6S7F ]
作者: timgame (老实说) 看板: EatToDie
标题: [食记] 台北-美福彩汇-假日下午茶
时间: Tue Jan 18 13:35:17 2022
餐厅名称：美福大饭店彩汇自助餐
消费日期：2021.01.16
地 址：台北市中山区乐群二路55号
电 话：02-77223395
单人限制：无
价 位：
早餐 06:30 - 10:00 NT$860+10%
午餐 11:30 - 14:30 NT$1,500+10%
下午茶 15:00 - 17:00 NT$980+10%
晚餐 18:00 - 21:30 NT$2,000+10%
营业时间：
可否刷卡：可
优惠资讯：KLOOK有折扣或者建议买餐券
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用餐日期: 2022/1/16
用KLOOK买的，平日双人1538元，假日+200元。正常假日价位是一人980加一成。
先说结论: 不值得，只为了甜点去也不值得，不会再访。
照片拍得有点随便，还请见谅。
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生鱼片区，鲑鱼、剑旗鱼、黄金鱼卵。
照片是快结束的时候拍的，才把其他牌子放上来。
实际上就三种，鲑鱼、剑旗鱼新鲜度还OK。
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寿司区，豆皮寿司、海苔卷寿司、综合花寿司。
豆皮寿司个头超大，大概有10*3cm，豆皮好吃，但饭太多，跟豆皮比例失衡。
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开胃小菜，黑豆、万里风味、姜片、辣味螺肉、萝卜。
都试了一口，就是想像中的味道。
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海鲜部分，虾、三点蟹、小卷、淡菜。
虾新鲜度还行，不是特别好剥，但满大只。螃蟹听隔壁桌讲还OK，淡菜跟小卷还算新鲜。
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汤类有南瓜浓汤跟青木瓜排骨汤，两种都有喝，没什么印象。
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这区是韩式烤肉，有黄豆芽、煎猪肉、韩式泡菜，有生菜可包，旁边有酱可搭配。
黄豆芽跟泡菜咸度很高，煎猪肉有明显的羶味，只拿了一次。
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应该算泰式区，绿咖哩炖蔬菜、虾酱炒时蔬、泰式辣炒猪肉意面、腰果炒鸡丁。
绿咖哩卖象很差，味道普。
虾酱炒时蔬，高丽菜为主，偏油腻。
炒意面，调味还行，面很软烂。
腰果炒鸡丁，鸡肉都满大块，这道倒是好吃。
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现做区，担担面、熟成牛肉面、烫青菜都可以现做。
有刀削面、细拉面、板条，烫青菜也有满多种可以选。
面是好吃的，汤头偏咸，牛肉给满多块，煮得很软烂，不过偏肥，牛味强烈但不是鲜美味
。两次给的汤头颜色不一样，但我没要求，师傅也没问，配置也一样是刀削面，不知道怎
么判断要给哪款汤的。
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熟食区，炒孔雀蛤、白灼椒麻猪脚、季节时蔬、荷叶猪豚芋香拌饭、纽澳良烤福气鳕。
孔雀蛤很重口，热炒口味。
猪脚卖象差，羶味重。
季节时蔬用青花菜，颜色很漂亮，是好吃的。
拌饭的口味满特别，吃起来爽口。
福气鳕满干，吃酱为主。
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牛肉跟炭烤蔬食拼盘。
牛肉给很大方，生度还OK。
拼盘有芋头、香菇、玉米、洋葱，这盘没拿。
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炸物区，有薯条、洋葱圈、花枝鸡肉丸。
三种都炸的满差，油耗味很重。
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咖哩区，一种咖哩，烤饼、姜黄饭、印度拉茶。
咖哩口味还行，没香气，烤饼很湿软，姜黄饭跟在印度餐厅吃到的有点差距，弄得很干，
粒粒分明的，没什么香气。
香料炸鱼有土味，有刺要小心。
印度拉茶偏甜，没茶味。
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蒸笼区，有烧卖、叉烧包、蒸的地瓜芋头南瓜。
很普通，这区连介绍的牌子都没有。
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沙拉区，生菜、拌好的沙拉、几款小点。
生菜种类不多，有新鲜。
拌好的沙拉酱下很多，不推荐。
小点没什么特色，烟燻鲑鱼还行。
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水果有四种，台面上凤梨、芭乐、西瓜、葡萄柚，柜子里还有切好的火龙果，但始终是没
有摆上台面。
味道都普通，可吃。
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饮料区，水、梅子醋、红心芭乐汁、柳橙汁、七种茶包、咖啡机，还有一个冰箱放铝罐汽
水。
梅子醋超淡，没有醋意，偏甜。
红心芭乐汁跟柳橙汁也都是有风味而已。
咖啡机有拿铁、热牛奶、美式，偏酸。
茶包没试。
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冰淇淋部分，有莫凡彼跟哈根。
莫凡彼四种口味，有香草、柠檬、蓝莓起司蛋糕、薄荷巧克力。
哈根四种口味，有草莓、覆盆莓雪酪、抹茶X巧克力巧酥、淇淋巧酥。
冰淇淋很棒，没什么好挑剔，稍微有点好挖到还没凝固的感觉，但是竟然没有饼干甜筒!
甜点区
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柠檬蛋糕偏干，巧克力还OK。
可丽露听说是招牌，小小颗，吃完没什么感觉，脆度普通，内部湿润度尚可，没什么香气
，星巴克的好吃点。
巧克力丹麦面包还OK，苦甜巧克力，只是面包体有点湿掉的感觉。
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拿铁核桃生乳卷，满糟，奶油味腻口。
葡萄蜗牛卷也有面包体偏湿的问题。
饼干类算是还行，扎实有料。
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巧克力牛角面包，外皮不脆偏软，巧克力苦甜，这面包体就没有湿润感。
两款磅蛋糕，吃起来偏黏，但味道还OK。
苹果派也不脆，内馅甜，吃的到苹果。
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蛋糕类，外观都好看，吃起来差强人意，还算合格。
香橙布朗尼，好吃，布朗尼跟派皮底，很香。
草莓生乳卷，生乳卷都不太OK，腻。
焦糖巧克力，很甜，不过海绵很普通。
麝香葡萄洋梨慕斯，果冻部分没有很搭。
起司蛋糕，上面胶层很干扰，起司部分是浓郁好吃的。
酥皮泡芙，没什么酥度，偏软，内馅偏腻。
焦糖布蕾，没有香草味，满差。
焦糖提拉米酥，没感觉到焦糖也没感觉到提拉米苏。
下午餐餐期是三点到五点，大概两点半就会有人开始排队，没有进行动线管理，进场前会
酒精消毒。
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环境部分:
用餐的座位位置暗得很奇怪，就像只开小夜灯在吃饭的感觉，而且跟服务人员反映，也只
说明上面灯已经开了，最亮就是这样，也有听到隔壁桌在讨论怎么那么暗。
取餐需要用手套机，服务人员都会劝导。
人潮部分除了一开始生鱼片要排队，可能因为也没什么东西可以拿，基本上没什么人潮。
服务部分:
有跟两个师傅互动到，牛肉面的师傅态度还不错，也能要求面要生一点，煮完还会主动问
先看这样可以吗。
但甜点的师傅态度非常差，差到爆炸，拿蛋糕都用丢的，似乎很不屑人来拿蛋糕，而且在
旁边观察了一下，基本上对每个人态度都一样不屑。
收餐盘的积极度普通，一个服务人员要负责的区域满大块，要过了满久才会轮回来，但态
度还不错。
用餐大概半小时就会开始逐桌结帐。
整体感受，以前吃过平日午餐，知道菜式种类原本就不多，本来就没太多期待，大概吃个
两轮就差不多了。但还是感受到不少品项的种类少得让人觉得小气，生鱼片、生菜、饮料
、水果种类都不多，而且感觉很多菜式是来充数跟喂饱人的，甚至还有点廉价感，超大颗
豆皮寿司、洋葱圈、薯条、火腿三明治、烤的跟蒸的根茎类这些都让人觉得美福欸，拿这
些东西出来，菜也大部分都温温的。甜点类种类不少，算是还勉强及格，但比起两年前是
更退步了。
餐期是到五点才结束，大概1615左右就不太补东西。
三个礼拜前才吃过飨食天堂信义店假日下午茶，除了甜点以外，各方面包含服务环境全部
都大胜美福，不敢想像花原价吃的人的心情。