餐厅名称：春水堂人文茶馆 信义远百店 远东百货信义店
消费时间：2021年/11月
地址：11073台北市信义区松仁路58号4F
电话：02-87863356
营业时间：周一~周日：11:00~22:00
每人平均价位：200
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：卤味
官网：https://www.feds.com.tw/tw/55/Food/Detail/260
网志好读图文版 https://asrain104.pixnet.net/blog/post/362507870
这家春水堂在信义远百A13四楼，怀旧大稻埕模拟街坊中第一家店面，
可从远百外侧电扶梯直接上四楼，非常方便，
古色古香的挑高环境，飘浮着高高低低的天灯，还会变幻色彩，
信步走进一家店喝茶谈天吃面，十分有民初风情。
提供清晰版和现实版两种菜单，内容应一样，
现实画掉的部分为当时不供应，
一人一杯饮料或一份餐点是低消，
不饿的朋友点杯饮料也可以一起聊天，想单纯吃饭的人也不用勉强点饮料，
而且我们去的时候大杯有打折，忘记折扣多少了，
大杯真的大很多，没喝完的话也可以外带，蛮划算的，
但中杯也不小了，加上午休时间有限，也不能坐太久，我只点了中杯。
菜色蛮多的，范围很广，面食小点饮品甜品不一而足。
招牌卤味豆干米血，我妈煮的卤味一绝，在外面我比较不会想点卤味，
但同桌异口同声都要点这道，
好奇吃了一块豆干，真的好吃，多汁多滋味，丝毫不死咸，
真的是吃了还想再吃，不太大盘，一下就扫光了。
米血我不敢吃，但其他人好像都更爱米血，应该是更上一层的美味，
多种卤味中只有这两个品项被挑出来组合招牌拼盘，受欢迎程度可见一班。
香酥鸡，一样同桌表示想吃，有点难理解在茶餐厅点咸酥鸡的逻辑，
是热腾腾面衣酥脆，且不是那种软趴趴会跟肉分离的面衣，
是干爽香酥的，肉也很够味，只是会想到啤酒，
可能因为我们多点加了牛奶或调味的饮品，比较没这么解腻，但确实会一口接一口。
私房肉排饭，附一碗汤，半颗卤蛋，
黄瓜丝，榨菜，卤汁和饭，搭配一大块肉排，
吃起来是有厚度又吸满肉汁一点都不柴的大卤排，
只是我个人口味觉得整体略咸，小黄瓜带来必要的清脆爽口。
奶茶是浓醇的，据说是珍奶创始店，
可惜我对珍珠比较没路，就点了奶茶也算是完成朝圣之旅，
杯底是金属材质，上面还印有春水堂的字样和徽章。
像是在画作角落签名一样。想必这是店家引以为傲的作品。
胡麻豆浆担担面，这个菜名完全长在了我喜欢的点上，
胡麻、豆浆和面，我都喜欢，
胡麻酱带着芝麻的甜和浓，豆浆清爽的黄豆甜味，扁面的面体，
配上胡萝卜丝、小黄瓜丝和榨菜，创造爽脆口感，
面条充分吸附浓浓甜香的酱汁，佐料沾了汤汁也迸发香醇，是会让人欢喜的一道。
这是最有名的功夫面，
可能表示看似简单，每个细节都最费功夫？我自己猜的，
面香很足又有嚼劲，肉燥精瘦且不会太油，酱汁好包裹面条。
只能说有滋有味，齿颊留香。
大家点功夫面的时候都会多点一颗十五元的卤蛋，说超搭，整体风味就完整了。
抄手份量正常，皮薄馅多，莫名看起来赏心悦目，下次去会想点，
可能因为我是肉食性动物，又喜欢微微刺激味蕾的味道，抄手就是我的爱，
只是担心正餐只吃一份抄手下午可能会饿。
同场加映招牌米血，可见米血有多受欢迎。
春水堂外有一个露天的空间，不时有办活动，
这天来了好多摄影和粉丝，都在翘首企盼明星到来，室内室外，形成一个有趣的画面。