餐厅名称：THE·春日式料理
消费时间：2021年/12月
地址：105台北市松山区长春路490号
电话：02 8712 7962
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均价位：400
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：THE·春十五贯握寿司
官网：https://www.facebook.com/thespringrestaurant/
好读食记:https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/561738238
THE·春日式料理有两家分店,分别是长春店及信义店,这次来访的是长春店。
地址是:台北市松山区长春路490号,靠近庆城公园
THE·春内部座位不多 ， 只有两个双人桌、一个四人桌及吧台大概8人座位 。
https://pic.pimg.tw/joghostchen/1641715362-1544503778-g_n.jpg
THE·春的菜单MENU
可以看到价格不会太贵，丼饭也有100~200多的。
我们俩人点了人气握寿司综合十五贯及轰炸唐扬鸡。
想说如果吃完还觉得饿再来点其它东西，没想到份量其实还蛮多的，就没有再点了。
白板上有一些今日特制料理
萝卜鲑鱼味增汤
是附赠的，不知道是不是点THE春15贯才有。
熬煮的萝卜鲑鱼味增汤，切的一小口萝卜，喝的出萝卜清甜与鲑鱼的鲜甜及味增的甘味
，喝起来温暖舒服调味适中，不过略咸。
https://pic.pimg.tw/joghostchen/1641715535-1772284728-g_n.jpg
THE春15贯握寿司
鲑鱼生鱼片
明太子炙烧鲑鱼握寿司，
微辣的明太子搭配炙烧肥嫩鲑鱼及好吃的醋饭，米饭微甜。
旗鱼握寿司
黄色蛋松在果冻上。
握寿司捏得不错，不会松散，不会一夹就掉。吃的出鱼的新鲜。
炙烧鲻鱼握寿司，入口充满鲻鱼的油脂香气，和醋饭融合。好吃。
鲣鱼握寿司，搭配上面缀饰的醃渍物，带有一点姜的微辣，多了不同的风味。
炙烧比目鱼，
透过炙烧，降低本身油脂的油腻感，吃起来入口即化，但经过炙烧，带有一点Q度。
星鳗,也最令人最惊艳，带点微甜的酱烧，好吃。
虾子： 吃的出虾肉本身的鲜甜
牡蛎 ： 鲜嫩，吃的出新鲜，但还是有一点牡蛎本身的海味。
大干贝
很鲜甜。松软又带有Q度，味道不错。
散寿司
散寿司上面有鱼肉 、 花枝和鱼卵 ， 吃起逼逼波波，口感很有趣。
炸鸡
薄皮脆鸡，外皮有点过于干硬，里面虽仍保有鸡汁，肉的口感也是鲜嫩，但是有点太干了
，下次可能会改试别的.
总评:THE·春日式料理价格不贵料理又好吃,店员也非常亲切.是值得再访的店家.
【THE·春日式料理 长春店】
官网:https://www.facebook.com/thespringrestaurant/
地址： 105台北市松山区长春路490号
营业时间： 11:30–14:00, 17:30–21:00
电话： 02 8712 7962