餐厅名称：王品牛排 台北罗斯福店
消费时间：2021年/11月/30日
地址：台北市中正区罗斯福路二段9号
电话：tel:+886-2-2393-4689
营业时间：午间：11:30~14:30(最后点餐时间14:00)
晚间：17:30~22:00(最后点餐时间21:00)
*国定/例假日，弹性延长服务时间，除夕公休
每人平均价位：1900左右
可否刷卡：可
推荐菜色：龙虾
官网：https://www.wangsteak.com.tw/storeInfo.html
网志好读图文版 https://asrain104.pixnet.net/blog/post/362444315
家有长辈，疫情特别谨慎，到现在才首次在外聚餐，
想要为长辈安排特别有仪式感的餐厅，就想到了王品牛排。
对王品系列的印象是套餐必有多道菜品完整呈现，
且每道皆有数种选择，服务态度极佳，并非常重视顾客意见。
罗斯福店是第一次造访，门面很有设计感，座位也很多，
有亲戚的公司尾牙也在这边办。
其实用餐当日发生了一个小插曲，
服务人员在收拾碗盘的时候勾到气泡饮的杯子，
杯子就在桌面上摔碎了，气泡饮四溅，面包也湿了，
原本我还很心大的继续涂奶油，
服务人员表示未免有遗留的玻璃残渣，马上安排我们换桌。
后续也再三确认有没有受伤。
这我点的水果优格沙拉，
中心是一大坨优格酱搭配围绕整圈的水果切丁和两尾拨好的水煮虾，
应该是要沾优格来吃，
我一般吃的优格都是浓稠液体，比较不能理解这坨QQ的优格，
整体满清淡的，之后应该会想点其他沙拉。
香煎干贝杏鲍菇，闻起来蛮香的，只是我不吃蕈类才没点，家人是好评的。
炙烧鲑鱼沙拉，感觉是表面微炙活化油脂里面保持生鲜的鲑鱼生鱼片，
我不吃生食就没点，家人是生食控很爱，这道看起来也很丰富。
牛尾汤，充斥牛肉香味，清汤很鲜。喜欢牛肉的人推荐尝尝。
海鲜清汤上菜时先放了海鲜料，有虾子、贝类和鱼肉等等，
再至桌边注入高汤，画面生动海鲜汤也确实鲜甜。
面包盅出奇夺人眼球，盖子看起来加牛油烤的香香脆脆，又是我爱的浓汤，
整个香气逼人，但点的家人说，是好喝也好吃，但吃完这道汤品，他就饱了..
面包都是现烤的，这是补上之前湿掉的面包，就隔了两道菜，可见真的是新鲜出炉的。
冰的酸梅汤，冷热可以自选，很开胃，杯子像是鸡尾酒，但入口就是熟悉的酸梅汤配方。
王品盛宴的龙虾佐石斑海鲜拼盘，确实丰盛，
龙虾头竖立在那震撼登场，龙虾头下用薯泥固定着，浸满汤汁。
很贴心的是龙虾肉已经剥出来了，非常完整方便食用，
可以看到确实份量十足且诱人，也不用担心自己剥会零零落落或狼狈，
肉质是极度结实，每一口都迸发鲜甜滋味，回味无穷， 连尾巴我都挖的很干净。
石斑肉质也是非常扎实，出乎预料的扎实，
家人有点觉得配一个比较软嫩的鱼肉在整体口感上会比较平衡，
连续两个紧致到有些硬的海鲜有些费牙口，
但我是海鲜控，我觉得石斑的鲜美不在话下就够了，口感什么的不是很重要。
那一大颗煎干贝也大大抚慰了因为不想吃杏鲍菇而沙拉没点到干贝的我的心灵，
很大颗的干贝，不会像有的铁板烧一样过生让人怕怕，也不会像仙贝一样干，
是恰恰好的香气恰恰好的熟度，和干贝特有的甜美入口即化。
薯泥没有经过过度调味，就是刚好的滑顺，增加一抹根茎类的淀粉香甜，
而渍物酸酸甜甜，也创造了转换层次。
家人主食点了乾式熟成带骨纽约客，
店员会先秀那一大块牛肉，再拿给厨师在桌边烹调，
由于场地限制，厨师的烹调区在较远过道，有柱子遮掩，就没拍了，
烹调后会代为切块，其中骨头旁边比较硬的筋会再回厨房善加烹调再上，
这道来来回回回上三次还四次，非常有重视的繁琐感，
但我会觉得有点用的太复杂了，烹调到位再一次上感觉比较俐落，
可能是为了让顾客可以拍照吧。
家人是觉得好吃，肉汁都锁住了，偏咸香。
服务人员为了表示歉意，一人招待了一份塔可，沾高脚杯中的番茄酱汁食用，
饼的面香很足，口感很脆，番茄微酸偏甜，很有异国风情。
熔岩巧克力，一切下去，巧克力就土石流了，很有即视感，
搭配香草冰淇淋，口味很搭，冰淇淋上还长了翅膀，画面很美。
法式布蕾，还附一球冰淇淋，容器用了一个贝壳，让人想到小美人鱼，
很美但也很难挖，食用便利性上不推，底部凹凸不平，
这应该也不是一次性容器，感觉也不好洗净，
过度重视视觉效果了，冰淇淋倒是不错吃。
覆盆子起司蛋糕上面铺了四种水果，酸甜如想像。
现榨果汁中有红萝卜，非常养生。
红玉冰茶附了一块冰砖，依稀记得是玫瑰形状的，拍不清楚，
让人想到玫瑰之下，也是很有意趣。
家庭聚会选王品牛排，品质上和气氛上都是很有保障的，
我们家算是对王品系列都蛮常去的喔。