[食记] 桃园。一锋杭 小笼汤包/面食

楼主: larle (岌岌可危)   2022-01-02 23:38:50
餐厅名称:一锋杭 小笼汤包/面食
消费时间:2021年/12月
地址:桃园市桃园区民生路55巷10号
电话:03-3336068
营业时间:11:00-14:15, 17:00-20:15
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_2.html
因瑞元面食食记推文而得知一锋杭,查询网络评价甚好,让人
口水直流。店家虽位在小巷,但邻近的停车场还算多。
餐点种类不少,汤包和炒饭最多网友提及,板友则推荐酸辣汤
。胃容量有限,只好分次品尝。
小笼汤包 120元 酸辣汤 50元
https://i.imgur.com/2PZCt5R.jpg
汤包一笼八颗,皮薄不烂,捏合处厚带嚼劲。内馅汤汁很多,
肉鲜也不错,但纯肉馅多食微腻,私心希望有青葱点缀。
https://i.imgur.com/9Awc8Uj.jpg
酸辣汤的酸较明显,毫无辣感。汤料倒是丰富,有木耳、金针
菇、蛋花、红萝卜及豆腐等,每一口几乎都能吃到汤料。
排骨蛋炒饭 150元 鲜肉馄饨汤 80元 豆包 40元
初访不算惊艳,但为试试炒饭还是回访。
https://i.imgur.com/zOvQmHC.jpg
  排骨醃得入味,疑似有酒香。肉质扎实,面衣薄酥。炒饭镬气
足,米饭粒粒分明而弹,有炒出蛋香油香却不油腻。
https://i.imgur.com/eJ6tBPb.jpg
  馄饨汤约莫有五六颗馄饨,皮薄有弹性,肉馅滋味类似小笼汤
包。汤头味道不重,放了些柴鱼片提点。
  小菜柜只有豆包、豆干和小黄瓜可选,挑了较少见的豆包,滋
味意外亮眼。豆包软嫩,入口后明显椒麻香,很是过瘾。
  二访时尝到排骨炒饭和豆包滋味,让人瞬间从初访印象改观。
看来以后品尝其它店家料理时,还是得多尝几道。

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