餐厅名称：筑馔日式料理
消费时间：2021年/12月
地址：高雄市三民区清兴街22号
电话：07-3816828
营业时间：11:30~14:00。17:00~20:00。六日11:30~14:00，17:00~21:00。(周一休)
推荐菜色：680元套餐、定食
图文好读版
https://lealea0614.pixnet.net/blog/post/354486796
今天来推荐的是在三民低调巷弄的日料美食
之前在凤山就非常多老饕推荐
搬家之后还是很多客人特地前来用餐
为的就是要吃到新鲜高档食材但却平价美味的日式料理
菜单
最喜欢看图文菜单了
看了都快流口水啦
两个女生今天吃满满一桌
觉得很幸福啊
不枉费我们特地请假翘班来吃这餐
吃得很满足啊
酱油罐是可爱的猫头鹰
超值套餐$680
强烈推荐选择障碍可以点这个套餐
包含品项多样内容丰富
总共有七样日料
上菜的时候就觉得
哇 也太丰盛了吧
鲍鱼海藻醋
鲍鱼吃起来口感脆弹
搭上酱料更添显出鲍鱼的风味
还贴心分成两半
干贝茶碗蒸
也是可以换成五种盛合唷
不过我们怕吃不完就吃茶碗蒸
好久没有吃到这么入味的茶碗蒸囉
干贝上面还有鱼子酱点缀
而且各位阿
只要点680元的套餐
再到筑馔FB粉丝团打卡按赞就送干贝茶碗蒸唷
484很有诚意
综合生鱼片(旗鱼、鲑鱼、鲔鱼)
喜欢吃生鱼片的吃这个真的会疯掉耶
超新鲜
厚度也很刚好
山葵是现磨的
有吃过的就知道真的跟一般芥末不一样
现磨山葵可以更把生鱼片味道带出新高度
握寿司三贯
这个要看当天店内进的鱼货跟手钓鱼
今天吃到的鱼类都不常见
但是都很新鲜好吃
而且不得不说
师傅的刀工也太好了吧!!
旬鱼盐烤
旬鱼就是季节鱼的意思
今天吃得是松鲷柚庵烧
松鲷完整的吸收了店家特调酱汁的精华
鱼肉吃起来很内又有一点甜甜的
喜欢吃酸的可以加一点柠檬
吃起来更别有一番滋味
蟹肉虾卵手卷
除了主角蟹肉跟虾卵
搭配着新鲜生菜及高丽菜丝
居然还有苹果丝
吃起来特别的清爽开胃
味噌汤里也是有多块鱼肉
觉得有点小惊喜
真的很超值
扇贝柔煮
扇贝搭上满满的柴鱼片加上特调酱汁
好吃又没有腥味
适合重口味的朋友们
680的套餐依当季食材不定时都会更新
有点像无菜单料理
每隔一段时间去都会有不同的惊喜
点了一定不会让你失望
鯃鱼一夜干定食$360
定食也是很丰富
觉得CP很高阿
这个一夜干本人很大一只阿
觉得好有诚意
因为烤的非常酥脆
整只鱼除了刺都可以吃
烤一夜干其实需要非常厉害的技术
制作步骤繁琐
所以几乎都要价不斐
但筑馔的一夜干定食
非常平价绝对超值
小菜是海带跟醃萝卜
我蛮喜欢筑馔家的小菜
完全不随便
都吃得出店家的用心制作
鲍鱼片胡麻油菜
我很喜欢这样的搭配耶
本身就是胡麻酱爱好者
觉得他们家的胡麻酱更浓郁
这道也是非常下饭
茶碗蒸
虾子新鲜蛤蛎大颗
定食也是有附一碗味噌汤唷
店家提供的麦茶
整间店小而温馨
因为位置不多
建议前往用餐先订位
而且常常被老饕们包场
看到这面墙
对日本有满满的回忆啊
在这样可爱又温馨的空间用餐
舒服惬意
尤其料理又好吃
吧台区也好有日本风情
每天的手钓新鲜食材
都是店家一早去采买的
亲自把关就是要让我们吃到最好的
还有年菜可以预购
过年不知道要吃什么的也可以参考
看起来也是很丰盛
虽然筑馔地点低调环境清幽
但料理却非常高调好吃
每道料理都很精致口感丰富
吃得出店家的用心
难怪老饕们就连搬家了也一直死心踏地
喜欢吃日料的真的不要吃错过筑馔日式料理唷