※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1XngwRAk ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 真好味快餐 狂推鸡腿饭！
时间: Sat Dec 25 13:39:36 2021
真好味快餐
地址：高雄市苓雅区武庆三路80号
电话：07-7115712
营业时间：11:00–13:30、17:00–20:00、周日公休
2021.12
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69908584
真好味快餐，我真心觉得鸡腿饭超级好吃，
很认真的在旁边看着老板如何处理这么好吃的炸鸡，
老板说因为炸鸡要花10分钟左右，所以都会观察贩售的状况，
尽量是现炸给客人，品尝起来才会格外美味。
排骨都是现点现炸，没有裹粉的温体猪肉，吃起来相当特别，
已经从民国65年炸到今日，我今年才第一次吃，真的很特别值得写文留念。
外观总是看起来普通，但用餐时间人都超级多，内用座位只有两桌吧，
大部分人都会外带。但内用有一个超好处，就是外头有三桶不同的汤品可选择，
笋汤、味噌等，我老公说真好味的配菜也总是热腾腾，不容易吃到冷凉菜色。
因为我家就距离三分钟，包回家都还是热呼呼，相当幸运。
菜单 ─ 价位在高雄自助餐业界一定是属于偏贵，菜色精致而且可以选三样菜，
且觉得不会过于油腻，有重口味与清淡二者可任君选择，加上使用台湾鸡腿、
台湾猪肉、市场购买的鳕鱼切片等当季食材，所以真的不能把他们家便当跟其他间比较。
有三炉汤可供选择，我每次都选竹笋汤，早上十一点多或下午五点多过去，
都有满满配料，竹笋就可以加料，这也算在便当费用里头不用另外加价。
外头老板正在现炸鸡腿，只见他双手先按摩鸡腿肉，
超级大只的鸡腿运于手中，然后稍顾炉火，一只只大鸡腿便开始沥干上桌。
老板说他已经重复这样的动作快五十年，一直都非常低调，
没有做行销与任何广告，却能在此经营受到大家的喜爱，真让人佩服。
排骨更是没有裹粉，直接油炸，看起来是有醃过所以味道有些许附着，
很有古早味的那种酱香。
鸡腿饭便当 100元(含汤)
今天跟老板聊比较久，所以鸡腿上的皮已经不酥脆。
不过我有用一道菜换蛋，要另外加5元。
他没有询问我蛋的熟度，我猜没有另外讲都是全熟蛋，
如果有特别告知可能才有半熟蛋可选择。
排骨饭便当 80元
这份便当因为我要拿来拍照的缘故，所以有特别选配菜，
这样看起来比较多色缤纷。排骨吃起来有种淡淡酱香与扎实的肉质，
炸过会缩成小块，不过也没什么筋和难咬的部分，
一整块蛮自然，绝对不会有组合肉的感觉。
每天市场上购买鸡腿肉，就是跟外送厂商批发来的不同，
真的连骨头都会甜的那种，所以相信如果食材好成本高，
当然吃起来，就会有不同的感受。(突然对于有些卖太便宜的便当有点惊吓了)
今天配菜还选了店家每天引以为傲的茄子，还有猪血酸菜，
真好味快餐就是选菜先选先赢，太晚过去连汤渣渣都没有，
热门配菜当然就空空如也，大家就自己下班尽快前往吧！
饭量也是满满餐盒，上头还有肉燥浇淋咸香，有些熟客还会索取豆豉，
我是没吃这么重口味，但肉燥是真的香，无论加上排骨还是鸡腿都很搭。
屹立不摇的便当快餐店，我个人是觉得大胜很多网络上著名的便当店，
虽然没有任何宣传，吃饭时间来都要排队，可见他卓越不凡的地方。
鸡腿饭，真的强！希望大家都来试试看，再来告诉我有谁赢过他的啦XD