餐厅名称：丰舍Brasserie Bonne Recolte 台味法国菜
消费时间：2021年/12月
地址：103台北市大同区迪化街一段350号
电话： 02 2557 9935
营业时间：
星期三～日：1:30–14:30, 18:00–21:30
星期二：18:00–21:30
星期一：公休
每人平均价位：1500
可否刷卡：可以
有无包厢：无
推荐菜色：红酒炖牛肉.番茄咸蛋小卷
官网：https://www.facebook.com/BrasseriebonneRecolte/
注意事项：
好读网志:https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/561379846
丰舍Brasserie Bonne Recolte.是一家法国菜但是充满台味的餐馆。
Brasserie Bonne Recolte 直译是收获丰盛的餐馆。
丰舍Brasserie Bonne Recolte位于大稻埕，地址是：迪化街一段350号，靠近捷运大桥头
站。
位置蛮特别的，位于迪化街十连栋巴洛克建筑里，一般路过应该不太会逛到丰舍
Brasserie Bonne Recolte。甚至可能还会走错到对面稻舍（名字很像）商家。
（应该也不会有人路过法国菜餐厅然后走进去吃吧？！）
丰舍Brasserie Bonne Recolte。外观是法式窗设计。
餐厅对面户外区，黑板上有写食材成分来自台湾各地。
例如酱油是来自员林。
也有写酒水等饮料价格，可以在户外区享用。
丰舍菜单写在餐馆内的墙上黑板。
一段时间店家就会更新菜单，所以如果网络上搜寻到半年以前菜单可能不是新的菜单。
丰舍目前采套餐形式，先点主菜决定价钱（1200～1600），再点副餐、汤品、沙拉等。
主菜（main course）：红酒炖牛肉(1200)、腐乳羊炖饭(1200)、马告油封鸭(1400)、麻
辣纽约客(1500)、松露波特鹿(1600)
前菜二选一：红花虾沙拉、那抹记忆香
副餐二选一：番茄咸蛋、布根地蜗牛
汤品二选一：当归鸭清汤、姜味胡萝卜浓汤
另外有附饮料：茶、咖啡
以及甜点。
也可以单点：甘鲷450、黄鱼600、炖羊肩500、豚肉煮450
另有四人同行榨鸭套餐须四天前预订，每人2200。
水部分是采用Abatilles品牌，无气泡145，气泡180
茶咖啡及酒单点：house coffee 、house tea 100，house wine（一杯） 350
以上都须加1成服务费
我们两人点红酒炖牛肉1200及马告油封鸭套餐1400，副餐、汤品、沙拉则是两种都各点一
种。
店内一楼位置不多大概一长桌8人座、1个4人桌及3个双人桌。二楼没上去瞧瞧。
首先是餐前面包：很普通，一般长棍面包
搭配的是马告鸭油
https://pic.pimg.tw/joghostchen/1639886675-3151577727-g_n.jpg
那抹记忆香
强调的是臭豆腐的香味
有加大腕豆
臭豆腐沙拉吃起来不会奇怪 ，入口时和沙拉搭在一起味道很协调。
调味基底是油醋，由大蒜油醋，米醋，香槟醋等组成。
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红花虾沙拉
有加番红花香料，蔬菜种类蛮多的。
酱是美乃滋，还有加一点醋，蛮好吃的。
虾子总共三只。生菜新鲜度很够，甜豆很脆甜，还有少见的大碗豆。 玉米苗、玉米笋也清
甜 。
姜味胡萝卜清汤
胡萝卜浓汤整体浓郁却不腻，上面打有细微的奶泡，有用姜压掉胡萝卜的味道，喝起来是
胡萝卜的甜味，尾韵隐约中带了一点点辛辣的味道。
冷冽天气中喝起来会觉得很舒服好喝。
当归鸭清汤
清汤是当归清香，喝起来是温润但是调味偏淡。喝起来也是觉得身体暖暖的。
蕃茄咸蛋小卷
采用烟花女酱料，用咸蛋取代鳀鱼提味。
用黑橄榄能取代酸豆
好浓郁的味道，扑鼻而来是浓郁的小卷海味，蕃茄、咸蛋还有黑橄榄。每一个味道都浓郁
却搭配很协调。
不过吃到最后会觉得尾韵有点咸。
布根地蜗牛
蜗牛有八只，煨的软嫩，闭着眼睛吃你不会知道那是什么。
相对来说比较清淡
酱料是大蒜红酒奶油
接下来是主菜红酒炖牛肉及马告油封鸭
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红酒炖牛面
是中西合并的一道菜。
丰舍法菜为了跟意大利面一别苗头，面条不采用意大利面
采用将面条杆成螺旋面体，口感很Q。
牛肉蛮大块的，香气很浓郁。上面缀有芝麻叶。
不过吃到最后盘底会发现有好多油。
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马告油封鸭
鸭烤的软嫩，里面有马告。
皮下一层油，为鸭腿保留了水份，吃起来肉质是软，但有弹性。
带一点点姜味及淡淡的马告香气。
下面的北非小米充满浓浓的马告味道。
茶是红乌龙
是一般的味道
老板说咖啡是埃塞俄比亚产地咖啡，不过我们没有点。
甜点欧培拉巧克力蛋糕
上面是巧克力脆片，搭配焦糖酱，多层口感。带点酒味，像提拉米苏味道。
蛮好吃的。
丰舍的水都是同一品牌Abatilles.
无气泡145，气泡180所费不赀。
总评:台味法菜料理都蛮有水准的,蛮适合约会聚餐的餐馆.但是矿泉水的费用也比较高贵
一些.
【丰舍Brasserie Bonne Recolte】
官网：https://www.facebook.com/BrasseriebonneRecolte/
地址： 103台北市大同区迪化街一段350号
营业时间:
星期三～日：1:30–14:30, 18:00–21:30
星期二：18:00–21:30
星期一：公休
电话： 02 2557 9935