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餐厅名称：享鸭 烤鸭与中华料理（台北忠孝东店）
消费时间：2021年/10月
地址：台北市大安区忠孝东路四段128号2楼
电话：（02） 2711-8823
营业时间：周一至周五 11:30–14:30 17:30–22:00
周六至周日 11:00–14:30 17:30–22:00
每人平均价位：四人套餐 $2580 + 10%
可否刷卡：可
当日点餐：四人套餐
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：7分
官网：https://www.xiangduck.com.tw/
某次周末突然想吃烤鸭想吃得紧
但烤鸭这种餐点 通常不预定都是吃不到
假日餐厅位置已经难订 加上订烤鸭又更难一层
最后问到东区的享鸭有位置也有鸭 促成了这一次的用餐经验
享鸭就在东区精华的忠孝敦化站附近
之前介绍过的吉品初筵对面
当天用餐店内客满 位置编排上稍嫌拥挤
但因为整晚用餐下来是不太需要移动位置 就觉得尚可
桌面部分上菜完也会稍微拥挤一些
但我觉得比起之前去吃兰城晶英好多了
至少王品的人会注意桌上状况再上菜 不会一股脑塞上来
这次刚好我们四人 就点了2580的四人套餐 另外有加点一些饮料跟甜点 可以折50元
除了烤鸭本身搭配像是荷叶饼、葱段、黄瓜丝等一套的享鸭配品外
还有鸭架料理选二、开胃伙伴跟享鸭多一味的小菜各可选一
还有三道中菜可以选择
等于除了整只鸭之外 基本还会有汤、鸭架料理或粥
然后还有三道额外的菜跟两份小菜
老实说其实以这个价位 我觉得算是挺划算的
一开始先上小菜、沾酱跟一些配料
开胃伙伴-凉菜三拼
这三道确实都不错 也满开胃
椒麻川味黄瓜满特别的 跟既定印象的醋醃做法不同
吃起来略麻略辣 很过瘾
醋溜云耳就是期待中的味道 不会过酸 还行
黄金泡菜也好吃 后面搭配粥也适合
口味上甜味稍重一些
享鸭多一味-功夫鸭三宝拼盘
鸭翅、鸭胗、鸭肠
印象中之前吃兰城晶英也有类似的一道菜
我觉得他们家鸭胗鸭肠很好吃 卤得入味口感偏软 不会难嚼烂
鸭翅带点微辣 也是很入味 口感有弹性
王品片鸭时同样会有桌边服务 展示整只鸭之后师傅会开始片皮
我觉得王品的师傅相当亲切 而且整个过程是从容的 不会让客人感觉他很赶场
师傅片皮技术也很不错 每片都厚薄适中
而且看得出烤鸭本身确实好吃 整个焦糖色泽恰到好处
片完之后会搭配白砂糖上桌
可以沾著吃 也是相当特别的口感
而且有些解腻的作用
这个片皮真的是相当不赖
虽不像之前在兰城晶英吃到樱桃鸭寿司那般惊艳
但吃得出王品的烤鸭水准真的不赖 油脂丰富但不腻口
除了片皮之外 也有一大盘的烤鸭切片
份量真的很多 我们差点吃不完
可以搭配上旁边的荷叶饼 共有12片
当然还有葱段、黄瓜丝
酱料则有甜面酱、花椒盐跟看上去应该是百香果酱 满特别的
王品的烤鸭搭配荷叶饼或单吃都不赖
最主要单吃不柴 口感很好
另外还有一份卷饼 光是这烤鸭三种吃法就让人开始有点饱足感了
剩下部分的鸭头、鸭骨会放在小瓮里 喜欢啃的朋友就可以直接开嗑
而鸭架会拿来熬汤 最后作成酸菜鸭架汤跟功夫鸭丝粥
其他的中菜也陆续上桌
我们点的是清炒高丽菜、瑶柱酱爆萝卜糕跟陈酿梅子鸡球
清炒高丽菜
比较特别是他们应该是用鸭油去炒 吃得到鸭香气
高丽菜本身也清甜爽脆 真要说小缺点可能是偏油
瑶柱酱爆萝卜糕
炸过的萝卜糕搭配xo酱炒过
吃起来带点微辣 萝卜糕炸过之后口感很像糕渣 外脆内软满特别的
这道我个人也满喜欢
陈酿梅子鸡球
享特色菜的选择很多 牛、猪、鸡跟鱼都有 可以满足各种需求
我个人是很喜欢梅子鸡 所以点了这个
鸡球作法类似无骨盐酥鸡的感觉 应该也是裹粉炸过
但吃起来不会干柴或硬 梅子酱味道满舒服的 酸甜适中
酸菜鸭架汤
除了鸭架跟酸菜外
也加入了许多的冻豆腐 而且这汤头真的浓郁好喝
吃完之后喝个两三碗 暖心暖胃
其实吃到这就已经大家都觉得饱了
但后面还有个鸭丝粥啊！！！
功夫鸭丝粥
我强烈建议一定要留点味品尝这个粥
比起鸭架汤 这粥的汤底味道更纯粹 所以更能吃得出鸭肉香气
鸭肉丝不多 再加上一些油条
但真的会让人想喝好几碗
如果前面吃太饱 就会跟我们一样 落入一种想吃但又吃不下的窘境
甚至我觉得鸭架这两道来比 鸭丝粥一定要点
餐后额外加点的甜点是脆糖炖奶
好吃 奶香浓郁 搭配淡淡黑糖香气
其实他们家甜点每道看起来都超赞的
像是卷饼蕉朋友也不错
而且折抵50元后等于只要30元一份 很划算
另外刚好本次有当月寿星 还获赠了这个很可爱的小鸡包
里面是芝麻内馅 造型可爱味道也不错
老实说 其实在这之前我对王品旗下餐厅都没有太好的印象
最主要是陶板屋跟原烧的每况愈下
但这次吃享鸭我个人用餐体验真的好
除了一直以来王品强调的服务品质没话说之外
最主要是餐点本身份量、品质、口味、价格 都在预期之上
享鸭也成为我未来吃烤鸭的备选名单 会愿意再访！