餐厅名称：侯布雄
消费时间：2021年/10月
地址：110台北市信义区松仁路28号5 F
电话：02 8729 2628
营业时间：11:30am~2:30p ,6pm~10pm
每人平均价位：5000
可否刷卡：可
官网：http://www.robuchon.com.tw
图片纪录:
https://youtu.be/-mYy2bTf8MU
图文网志:
https://pse.is/3sbw6a
先恭喜终于升米其林二星了
这次的重点在罗西尼牛排，真的是不错，完全不是传统的做法
是把鸭肝跟牛排压成一个圆，这种方式真的切起来，吃起来方便，不会弄得乱七八糟
吃起来也是颇好吃
另一道西班牙伊比利猪佐辣味甜椒酱，也是很好吃，熟度刚刚好，嫩、好咬
上面的辣味甜椒酱配上猪排超搭，辣跟甜椒的甜味融合的真好
== 菜单 ==
罗西尼 5/5 虽然是我不爱的澳牛，但是这种做法，真的棒棒的，我完全可以接受
面包篮 一如往常的水准
白松露意大利面 5/5 这5分应该是给白松露的
白松露 今年听说超贵
招待开胃菜 这次是用咖哩做基底，没有很爱
西班牙伊比利猪佐辣味甜椒酱 4/5 有一点中式的感觉，蛮好吃的
经典马铃薯泥 4/5 youtube上一堆这道的菜单
珍珠糖球酿桂花慕斯与糖渍苹果冰沙 4/5 这次的糖球好吃，很想再叫一盘
巧克力 4/5 稳稳的，各种巧克力层次
舒芙蕾衬开心果冰沙 3/5 这次的舒芙蕾加了草为底的酒，有一个罗勒味，没有很爱
木瓜冻与红心芭乐慕斯佐黑醋栗 觉得味道太妙，没有很爱