餐厅名字：长生塩人
消费时间：2021/8
地址：台北市北投区育仁路8巷3号
营业时间：每日 5PM-1AM
每人平均价位：200
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之前就有耳闻长生塩人这间拉面店，不仅好吃还便宜，而且开到深夜一点，想吃宵夜还可
以来碗热腾腾的拉面温暖一下，人气好到常常都要排队等候位子，结果现在还开了北投店
，就住在附近的我一定要去尝试看看的啊！结果一到发现竟然已经大排长龙，但是人来都
来了，只好硬著头皮加入排队囉
原本看大约只有五六组在排队而已，应该是不用等太久就会轮到我，没想到这一等就是等
了快要两个小时，大概是因为疫情期间，里面的座位只有四个的关系吧
等待的时间来欣赏一下店家的装潢，大大的招牌灯笼，底下还有一个北投时代，仿佛一秒
来到了日本呢，另外候位只能现场排队哦，不能插队或是代排。
等了一个多小时之后，终于换到我进去内用啦！空间不大，不过座位是围绕着开放式厨房
的吧台，位子印象中只有四个，所以坐起来也不会感觉很拥挤，还可以一边用餐一边看师
傅煮面，挺享受的，而且里面还有饮水机，可以让客人自己装水来喝
桌子底下还有满大的置物空间，放完一个包包都还有位子放其他的东西
每个位子都有提供专属的调味料（辣椒粉、黑胡椒和盐巴），以及筷子可以自取
最招牌的盐味拉面只要140元，相对其他日式拉面店而言实在平价太多，还有酱油、味噌
等等的口味，也都不会太贵！份量上对一个女生来说是刚刚好，但如果是食量比较大一点
的人可能就会吃不饱，可以考虑再加价加点双倍肉或加面，还是其他小菜或溏心蛋也不错
盐味拉面
最招牌的盐味拉面，汤头是师傅每天熬煮八小时制成的，喝起来很清甜爽口，只不过全部
喝完对我来说还是会觉得有一点点太咸
里面还有附两块舒肥过后的鸡肉，两块炙烧过后的猪肉，还有一撮娃娃菜，以及紫洋葱丁
和青葱。鸡肉不愧是舒肥过，吃起来非常软嫩，而猪肉因为有炙烧过，所以香气很足，咬
起来也Q弹美味
另外面条的话比较偏硬一点点，但是也比较不会容易泡烂，吃到最后还很有口感
溏心蛋
另外加点的溏心蛋是另外放在小碟子上的，半熟的蛋黄吃起来很滑嫩，还有酱油的香气，
入味好吃
酱油拉面 加面 / 双倍肉
酱油拉面的配料都和盐味拉面一样，只是汤头比咸味拉面味道还要重一点，有酱油的咸甜
还有豚骨的浓厚香气，虽然很好喝，但也是喝到最后会觉得过咸。
另外因为担心吃不饱，所以这碗又加面又加肉，所以店员有提醒因为有加面的关系，不要
先把汤喝完，等到要加面的时候，店员会直接拿一碗面来给你加进去。而双倍肉的话，顾
名思义就是原本的鸡肉猪肉各两块，升级为各四块，这样才加30元其实也不贵！怕吃不饱
的可以试试！
说实话我是满喜欢这家拉面店的，整体平价又好吃，会有想再访的冲动，只不过个人还是
觉得没有必要要排队这么久，不过也有可能是因为疫情导致座位变少的关系，总之以上简
单的心得推荐给大家。
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